对于面包,大家想必都非常熟悉了,应该是人人都吃过的一道面食,不仅在广东很多人喜欢,在其它地方也是如此,这就使它的做法和花样非常多,让人随口就能说出几种不同的类型,所以想在它身上做出特色,可以说是非常的难,想做成小吃就更难了,但是一对广东夫妻却用自己独特的配方做到了,他俩做出绿色的面包,虽然很贵,却能补充全家人的营养!
用真材实料做成的面包还是很有营养的,也利于被身体吸收,尤其经过发酵之后,对于保护肝脏有好处,但是外面做的那些普通面包,由于加工原料的问题,在营养方面还是非常欠缺的,这对夫妻做的和别人不一样,每一样原料都是真材实料,而且都非常有营养,来他们这里吃面包的基本都是回头客。
他们的加工方法其实很简单,只要有一点儿烘焙经验的人,完全能够自己做,首先用蔬菜榨汁,他们用的面是绿莹莹的,就是因为是用蔬菜汁和的面,将面调成糊状,再加入鸡蛋和牛奶,用机器搅拌均匀,然后摊在模具里面,放到烤箱里烤。
大概用了20分钟就烤好了,趁热在上面放芝士和坚果的碎末,挤上一些沙拉,这样看起来像是披萨,但是还没做完,等大面包稍微凉一些的时候,将它卷起来,切成小段就做好了。
最后装到盒子里面,一盒装6个,30块一盒,虽然有些贵,但都是用真材实料,现场制作,平时吃面包都需要再配一些蔬菜和牛奶什么的,平衡一下营养,他们做的面包就把这些东西全包括了,一盒就能补充全家人的营养,所以还是很值的,早上吃他们家面包的特别多,3、4个伙计都忙不过来。
原料准备:面粉300g、菠菜150g、鸡蛋45g、糖25g、酵母4g、盐2g、黄油25g、全麦面30g
加工方法:
1、菠菜焯一下,放机器里打成蔬菜汁,将大块过滤出去;
2、将所有原料(除了黄油)放在一起揉成面团,然后再放黄油继续揉,在室温下放2-3个小时发酵,揉出里面的气体;
3、根据你做的面包数量,把大面团分成几份,静置十分钟,再揉出气体,放入模具;
4、先将烤箱预热(我一般用170度),将模具放进去,烤十分钟就做好了。
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爆汁番茄牛肉饺 ·· 用 料 ··牛肉 500g 西红柿 2个400g韭菜 60g 料酒 5g 姜 3片老抽 3g 盐 5g 生抽 10g鸡精 3g 花椒 2g 黑胡椒 2g油 80g 蚝油 5g 饺子皮 500g ·· 做 法 ·· 1 | 主材料备好2 | 牛肉放案板上,在有白色牛膜的地方切开,
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