面条是我们生活中常吃的一种主食，像我家的话，早餐就会经常煮碗面条配上一个荷包蛋，不仅快速，而且营养又美味。平常去超市购买面条的时候，我们都会看到各种各样的面条，有挂面、细面、宽面、蔬菜面、鸡蛋面等等，在买面条的时候，总希望买的面条更加营养，所以一些蔬菜面、鸡蛋面之类的会更加受人们青睐，但真的是这样吗？一位手工面条师傅告诉我，在买面条时，这三种面条不建议购买，到底是哪三种面条？又是为什么呢？下面就带着大家一起来了解一下吧！

第一：蔬菜面

相信很多宝妈都和我一样，买面条时，总喜欢购买一些蔬菜面。因为孩子平时就不怎么喜欢吃蔬菜，然后就想着买个蔬菜面，这样也相当于孩子是吃了蔬菜的，而且蔬菜面的颜色还五颜六色的，看着更加好看，也能更吸引孩子吃。

但后来经过了解我才知道，其实并不是那么回事，想从面条中补充维生素，可能性非常小，我们将面条翻到背面，查看一下配料表就可以发现，蔬菜面添加的都是蔬菜粉，加入的分量少之极少。而蔬菜制作成蔬菜粉还需要一系列的加工工序，经过了多重的加工工序，蔬菜里面的营养早就流失的差不多了。甚至还会有一些不良商家，会使用一些香精和色素，使蔬菜面的颜色看着好看。所以，大家买蔬菜面还不如自己亲手和面加上蔬菜做，或者我们在煮面时，放入一些菜叶子来的更加实际些。

第二：鸡蛋面

其实鸡蛋面和蔬菜面也差不多，我们再购买的时候，也是希望面条中的营养更加丰富。但我们查看鸡蛋面的配料表就可以发现，鸡蛋面中加入的其实是一种“鸡蛋全粉”，鸡蛋全粉就是以新鲜鸡蛋为原料，经过抽检、验光、洗蛋、消毒、分离、过滤，等等一系列的工序制作而成。

我们想想，鸡蛋经过了这么多的工序，它还能留下多少营养在面条中？因此，想要通过面条来补充鸡蛋的营养，还不如煮面条的时候，在里面煮上一两个鸡蛋，这样才是最佳的选择。

第三种：高钠面

在煮面条时，可能很多朋友都发现了这样的一个问题，就是有些面条在煮的时候，明明没有放什么盐，但面条却很咸，而有些面条却淡一些，其实是面条里面钠含量不同造成的。钠也就是我们常说的食盐了，我们查看配料表，找到钠含量，有些面条每100g就有1200mg钠，甚至更多，而有些面条每100g只有500或600多mg的钠，有些还更少。钠含量越多面条就会越咸，而且钠多的面条吃起来更劲道，也更容易保存。但钠是不能过量使用的，不然会对身体造成负担，我们在煮面条时，还会在面条中加少许的食盐、鸡精、生抽等调料，这样下来一碗面条中含有的钠就会严重超标，正常人一天食用钠的含量一般不能超过6克。因此我们在挑选面条的时候，最好选择钠含量较低的面条。