多地过节都有吃饺子的习俗
别看这小小的饺子
煮起来学问可大着呢!
冷水or沸水
速冻饺子冷水煮。速冻饺子用沸水煮容易破皮,肉馅也不易熟。冷水煮速冻饺子,随着水温上升,饺子的面皮和肉馅受热更均匀,皮的口感也更加劲道。
新鲜饺子沸水煮。在家自己动手包的饺子,一定要等水煮开后再下锅。煮饺子时趁沸水把饺子下锅,然后用铲勺轻轻向一个方向推动几下,以防饺子互相粘连或巴锅底。
开盖or关盖
一般的说法是“盖锅盖煮馅,不盖锅盖煮皮”。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮,水蒸气的高温很容易把饺子皮煮破。
饺子刚下锅后,应先敞开锅煮。饺子皮煮熟后,应及时盖上锅盖,以便更好地煮馅。
等饺子快要浮上水面快煮开时,再揭盖煮皮。
点水or不点水
三滚饺子两滚面。为了既能把饺子较快煮熟,又不会把饺子煮破,在煮饺子过程中要点水,但要选择适当的时候。
在开锅后及时适量添加冷水,以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂。揭盖煮皮时,让水沸腾两次,效果最好。
不同馅的煮法不同
煮蔬菜馅的饺子比煮肉馅饺子用的时间短。比如韭菜鸡蛋馅饺子,鸡蛋是熟的,面皮也薄,沸水下锅大火煮透就能吃啦。
煮饺子时加点料
有时候,不单单用清水煮饺子,煮饺子的时候稍微加点食材,煮出的饺子一定不会破皮。
盐 水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,再把饺子下到锅里,这样煮出的饺子不粘连也不破皮。
油 水烧开后放一点食用油再放饺子,这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜,饺子肯定不会粘连。
葱叶 在煮饺子水烧开之前,先放入一些葱叶,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮也不会粘连。
冬季男士美白要注意什么
美白路途中,男士应该注意什么?1、多吃蔬菜水果美白护肤的关键在于营养成分的摄入,只有不断深入肌肤所需要的营养元素,才能使自身的面部看起来白皙红润。研究表明多食含有维生素A和维生素E的食物可以起到非常好的美白效果。含维生素A较多的食物如菠菜、南瓜、洋葱、木瓜、芒果、葡萄等,它们可以防止黑色素的形成,让
香肠最佳的保存方法 最忌焯水后放冷冻!厨师长教您一妙招,放一年不变味
导读:相信今年的香肠,不少人都已经完全晒干了,现在就等着亲朋好友回家,然后和他们一起品尝今年的香肠!而晒干的香肠,一直裸露在空气中,会使香肠越来越干,这种香肠不管是炒着吃,还是蒸着吃,口感都比较差,所以不少人保存香肠时,会将香肠放入到热水中焯水,然后再将香肠放入到冰箱中冷冻,其实这种做法也是不对的!
顺产后13天没忍住同房了 顺产后多久可以同房
顺产后至少需要8个星期才可以同房不少妈妈都知道,顺产后子宫需要时间恢复,这段时间是不能同房的,那么一般需要多久才能恢复呢?医学研究表明,顺产的产妇,其子宫的恢复大约需要6个星期左右的时间,才能恢复到正常大小。这是因为在怀孕期间,孕妇的子宫随着腹中胎儿的不断生长发育而逐渐的膨胀,变大,待分娩时,孕妇的
女性如何美容养颜?12个方子助你美容养颜
1、每日喝8杯水皮肤细胞内水份的渐减,便是肌肤发生皱褶的关键缘故。 因而,女人每过1到2钟头就应喝236mL水,也就是近500克水。 2、中午打盹午休一下午休40分钟可提升 操作技能34%,警惕性可马上提升 并能维持几个小时。 这比咖啡碱的醒神作用更明显,而且安全性无刺激性。 3、坚持不懈私密护理
晒斑怎么去除掉 让晒斑无处可逃小方法
晒斑形成的原因1、阳光造成的皮肤老化,日光紫外线过度照射造成。2、长期使用含金属成分多化妆品等。妙用柠檬汁柠檬汁具有很好的剥脱死皮功效,能让身上的晒斑印痕慢慢减淡,但是不要直接用在晒后留印的地方,那样会灼伤皮肤,可以在柠檬汁中加入等量的蜂蜜水,起到保护皮肤的作用,涂抹在晒斑印记明显的位置,25分钟后