河南烩面相必大家都吃过,可是烩馒头大家就不一定吃过吧,今天就分享给简单的、家庭版的烩馒头的做法,用的食材都是咱最常见的,因为是家庭版的,所以这里没有用高汤,不过依然非常好吃。好了,下面就跟着我一起做吧。
【食材】:馒头、西红柿、黄瓜、鸡蛋、虾皮、紫菜、食盐、鸡精、老抽
【方法步骤】
1.首先将馒头切成块儿,要适当地切的大一点(今天我用的是玉米面馒头,你也可以用普通白面馒头,用家里自己蒸的馒头最好,当然如果用街上买的那种的话,最好切好后再裹上一层面粉,不然的话等做好后馒头会变成渣)
2.黄瓜切成小块儿备用
3.西红柿也切成块儿备用
4.鸡蛋打散,然后锅中放油,油热后将鸡蛋炒散
5.放入黄瓜、西红柿和虾米(虾米也可以等快成的时候放)
6.将黄瓜和西红柿翻炒一会儿后,加入稍多的水(因为馒头等会儿会吸收水,所以这时要稍微多放一会儿)
7.加入食盐、鸡精和老抽
8.大火烧开,然后将馒头块儿放进去
9.大火炖一两分钟就可以,出锅的时候放入紫菜,我们的家庭版河南烩馒头就做好了,
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