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美味油条的炸法
时间:2024-01-02 18:05:34

我家宝贝比较爱吃油条,可是外面的油条超级不放心,特别是炸乌黑的油,还一直在炸 一点胃口都没有,只能自己动手安全健康


用料

  • 面粉 500g
  • 糖 15g
  • 温开水(50-60度) 350ml
  • 油条蓬松剂 20g

做法步骤

1、称和面粉,加入糖、油条蓬松剂一起搅拌均匀

2、慢慢加入温水,面团沾手可适量沾少许油揉

3、揉至光滑面团

4、和好面团用保鲜膜包好,放入冰箱松弛一个晚上

5、案板上撒上少许面粉,抹上少许油,松弛好的面团用擀面杖擀成长条形(这个步骤忘记拍照),用刀切宽窄相同长条,两个跌一起,用筷子中间压紧

6、用手轻轻打卷一圈

7、油加热至180度,放入油条,用筷子快速翻转,因为温度比较高,防止焦了,炸至两面金黄即成捞出沥干油

8、美味油条早餐✅

9、经典绝配油条+豆浆

小贴士

炸油条油温非常的重要,油温高了炸的油条会焦,油温低了炸的油条硬了,所以你们炸的时候,拿一条先试试

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