现在很多朋友都喜欢面食，无论是南方的还是北方的，但是会炒菜的多，会揉面的却不多。即便是会做的，面的软硬程度，或者是烫面还是半烫面都傻傻分不清，做一次面食经常要早早起床折腾几个小时才能吃上一顿饭，是不是觉得很麻烦？很多小伙伴觉得，难道不用上班吗？难道就没有简单的方法吗？

当然有啦，今天小宁就来教你六种用饺子皮DIY的美食，简单好吃，十分钟就上桌，再也不用为了吃面食早起。无论是早餐还是午餐还是宵夜分分钟都搞定。下来就来一起看看吧。

【藜麦南瓜烧麦】

材料：西藏免洗藜麦，南瓜，饺子皮，火腿肠，虾仁，生抽，耗油

做法：

藜麦水开后煮15分钟，过一下凉水，南瓜切成碎，微波加热5分钟，加入火腿丁，生抽，耗油，一起拌成馅料。虾仁是提前剥好的，用白胡椒粉，料酒，少量盐腌制，如果没有虾仁可以不放。

买到的饺子破用擀面杖再一次擀成两倍大。五六个摞在一起，用擀面杖把边压一压压出点花边。

馅料放入后，轻轻用虎口往起收，变成这样小花的形状，顶部不要收死，露出一些材料会更好看。

放入折叠电蒸箱大火蒸8分钟即可。我用的锅10秒出蒸汽，如果是普通蒸锅，一定要水开在放不然会塌底。

蒸好后变成了一朵朵花的形状，黄色的花心非常的好看。以往的烧麦都是糯米做的，小孩老人吃了很难消化，藜麦做的快手又好吃。

【番茄虾仁水晶包】

材料：番茄，虾仁，鸡蛋，饺子皮

做法：鸡蛋炒成蛋碎，虾仁用白胡椒粉，料酒，盐腌制，番茄去皮不要剁要切碎，然后放入篦子上控掉汤汁。

番茄和鸡蛋加少量生抽，葱花拌成馅料

饺子皮擀成两倍大，边缘抹一层水，放入馅料，再放入一个虾仁

包成包子的形状，上锅大火蒸10分钟即可。

【油泼面】

材料：黄豆芽，饺子皮，绿叶菜，葱，辣椒粉，陈醋，生抽，鸡精，菜籽油，花椒，五香粉

做法：

1，饺子皮表面刷油松弛半个小时，用手抻长，在顺长切两刀，切成一厘米宽的面。

2，改刀好的面水开下锅煮三分钟捞出。

3，黄豆芽，绿叶菜提前焯水过凉，放到面中。再放上辣椒面，五香粉，盐，生抽，陈醋，葱花

4，锅中烧菜籽油，放入花椒炸到出香味，把花椒捞出，油趁热泼到面里的辣椒粉上，拌均即可。

饺子皮改刀的面条非常的劲道爽滑，是一道不错的快手午餐。

【韭菜盒子】

材料：韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，饺子皮

做法：1.韭菜洗净控水，粉丝泡软，鸡蛋炒成蛋碎。

2.韭菜切成碎，放入碗中，先放一勺香油搅拌均匀，让油均匀的包裹住韭菜，这样可以避免韭菜出水，保持鲜嫩。然后加入剁碎的粉丝，鸡蛋。

3.放入一勺生抽，一勺耗油，少许胡椒粉，少许盐调味。

4.饺子皮擀薄，放上馅料，再盖上一张饺子皮，边缘的地方捏紧，避免露馅。

5.电饼铛刷油放入韭菜盒子小火煎到两面金黄即可。

【锅贴】

材料：肉馅，蔬菜，饺子皮

做法：锅贴的馅料根据自己的喜好来，一般有牛肉锅贴，羊肉锅贴，猪肉大葱，素馅的锅贴。

皮依然要比饺子皮略薄一些，擀的时候把饺子皮直接擀长，包入馅料，收尾的地方留口。

锅中刷油放入锅贴小火煎到底面焦黄，溜边倒入水，水的高度约是锅贴的三分之一，迅速盖盖子，小火闷到锅贴成熟，大约需要10分钟，直到锅中水干即可出锅，装盘的时候煎过的面朝上。

好吃的锅贴外皮很脆，肉嫩，可以咬到肉的汁水，吃的时候可以蘸食蒜泥辣料。

【玫瑰抱蛋煎饺】

材料：肉馅，鸡蛋，饺子皮，芝麻，火腿，香葱，彩椒

做法：1，饺子皮三张一起，每张压另外一张二分之一，中间抹一层肉馅，然后将饺子皮对折卷起，就变成了一朵玫瑰花的形状。

2，平底锅刷油，将做好的生坯依次码放到锅中，小火煎到底边焦黄，放入饺子四分之一高度的水，盖盖子闷熟。直到锅中水分收干。

3，鸡蛋打散，顺边淋入锅中，趁鸡蛋凝固前，撒黑芝麻，彩椒碎，香葱碎，直到蛋皮凝固即可。