首页 常识

海盐芝士蛋糕好吃吗|? 零失败的爆浆海盐芝士蛋糕,好吃得让人尖叫~
时间:2024-02-12 17:38:32


准备材料

戚风蛋糕:8寸

A芝士酱

奶油奶酪:100g

细砂糖:10g

海盐:2g

淡奶油:50g

酸奶:50g

B卡仕达酱

蛋黄:2个

细砂糖:20g

玉米淀粉:25g

牛奶:250g

杏仁片:适量

编辑

请点击输入图片描述

步骤

1、做芝士酱,奶油奶酪、细砂糖、海盐隔热水压拌顺滑,如丝般顺滑。

2、离火,加入淡奶油搅拌均匀

3、加入酸奶搅拌均匀,备用

4、做卡达仕酱,蛋黄打散,加入细砂糖搅拌均匀,再加入淀粉搅拌至无颗粒

5、牛奶放入奶锅,小火加热至四周冒小泡泡,分三次倒入蛋黄液中,搅拌均匀,然后倒入奶锅

6、奶锅小火加热,边加热边用蛋抽搅拌,防止糊锅,搅拌至液体边浓稠,关火

7、将芝士酱倒入卡达仕酱搅拌均匀,盖上保鲜膜放凉备用

8、杏仁片放入烤箱,160度烤8分钟左右,中途记得翻面

9、将戚风蛋糕中间扣一个洞,海盐芝士酱装入裱花袋,挤入戚风蛋糕中,接着挤满整个蛋糕表面,四周让他流一点下来

10、最后在表面上撒上杏仁片,随意装饰

相关文章
推荐文章