“好吃，莫过饺子”，我们山东人就是喜欢吃饺子，胡萝卜是我们当地的特产，今天准备包胡萝卜馅的饺子。
用胡萝卜做馅包出来的水饺营养丰富，美味又好吃！
首先，把新鲜的胡萝卜放到水里清洗干净。然后再把它切成小段，放到绞馅机里把它搅碎。锅中放入适量的花生油，加热后把它炒制一下。用胡萝卜做馅包水饺的话，是要先炒一下的，因为这样煮出来的水饺，胡萝卜不硬熟的快比较好吃。
再就是，把割来的猪五花肉用绞馅机一次绞好。放入葱花，花椒面，食盐，酱油，老抽，蚝油，适量的花生油，顺时针搅拌均匀。搅拌均匀后，倒入刚才炒制好的胡萝卜馅，再次搅拌好就行了。
好了，馅子调好后开始和面。现在天气比较冷，要倒入适量的温水和面。把面和的不软不硬，盖上块布子，让它再醒十来分钟就可以包了。
包饺子的皮子，不要擀的太薄，一定要中间厚一点，以防煮的时候破皮。对于擀皮子，包饺子，我是轻车熟路，不一会儿就包好了。
锅中加好水后烧开，然后就可以下饺子了。胡萝卜馅猪肉饺子，熟的也比较快，一般烧开锅后，下入饺子滚个二三分钟就行了！（饺子放进去开锅后，最好是用凉水浇它一下，这样熟的快）
好了，美味又可口的胡萝卜馅猪肉饺子出锅了！
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