不知道有多少小伙伴和我一样是个葱油控，葱油拌面、葱油饼，对葱油香的冲击毫无抵抗力，而葱油花卷呢也是我平时经常做早餐喝粥喜欢搭着吃的，葱油让平淡无奇的馒头变得与众不同，越嚼越香，那么今天就来教大家做一道喷喷香的椒盐葱油花卷吧。
中筋面粉250克，温水130克，糖10克，酵母3克，椒盐粉适量，盐2克，葱花适量，食用油适量
1：130克温水中化入酵母搅拌均匀静置5分钟激活酵母，面粉中加入糖后倒入酵母水，用筷子，搅拌成絮状，用手揉成面团后发酵至两倍大白( 我用烤箱的发酵功能发酵了45分钟)
2：发酵的时候我们来准备葱油，一把小葱切细末，20克油烧热浇在小葱上，做成葱油(葱一定要用热油浇一遍去除其的辛辣味吃起来味道更柔和香醇，很多人都是直接在面皮，上撒葱的，没有这样做出来的好吃)
3：发酵好的面团我们充分揉面来排气，充分排气做出来的馒头才好看，用擀面杖擀成0.5厘米厚的长方形。
4：用刷子抹上葱油和小葱，撒满椒盐粉，再撒2克左右盐(这里不加盐的话会吃起来没味道，椒盐务必在这个步骤放，如果在用热油浇葱的时候放就不香了)
5：从长方形的一边慢慢卷起，一定要卷得紧一些，然后分成大小差不多的面团，用筷子在中间压一下，双手心各拿着面团的一边往反方向拉长至两倍后像拧麻花。
6：面团下面垫上油纸，放在温暖的地方继续发酵20分钟左右至1.5倍大，蒸锅加水烧开后上锅蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
花卷可以用平底锅像做煎饺一样煎一煎也很好吃，或者夹肉松和腐乳吃也是不错的选择，如果偏爱甜口的也可制作过程中把葱油换成芝麻酱和黑糖也很好吃的。
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