春节是中国人最重要的节日,家人团聚,各种美食······过年期间应该怎么吃,才能避免节后发胖呢?陈伟教授今天就和大家聊聊春节饮食。
春节聚餐,从年夜饭开始就没有停过,有的地方会持续到元宵节。亲友难得团聚,也少不了喝酒助兴,持续1~2周这样的饮食,绝对会打乱减肥的计划。
过节时单独吃低卡餐也不现实,减肥人群春节不必特别苛刻,能做到以下几点,就能少胖几斤。
控制饺子的摄入量
北方人过年,总少不了吃饺子,还会把饺子当成主食。现在的饺子皮大多是精面粉、饺子粉制成,容易消化吸收,还容易导致餐后血糖快速升高。
饺子馅也以肉类居多,吃多了油脂摄入过多,也容易发胖。建议饺子馅多加些蔬菜,其次每餐饺子吃5~6个即可,多吃点桌上的其他蔬菜和鱼类。
不喝饮料和酒
过年聚餐菜肴更加丰富,不过真正的热量炸弹往往是不太在意的那些饮品。不管是碳酸饮料,还是奶茶等茶饮,热量都不低。
平时还会注意一些控制量,过年时很多人三餐都喝饮料,无形中摄入了不少热量。
1瓶500ml可乐的热量是215千卡 ,需要慢跑4公里才能消耗掉,过年期间你可能会喝多少饮料,又是否有这么大的运动量呢?
酒类的热量也不低,每100g的白酒热量就有238千卡 ,而红酒的热量是72千卡(约每100克)。
所以对于减肥人群来说,可以做到春节不喝饮料和酒,就算是成功了一半。
远离瓜子等零食
瓜子、坚果等零食,也是隐形的热量炸弹。边看电视边吃糖果、巧克力、花生米、瓜子等这些零食,更容易在不经意间就吃进了相当于两碗米饭的能量。
如果在两餐之间非常饿,可以适量食用一个苹果或一根香,更有助于减肥。
先喝汤再吃菜和肉
过年聚餐,尽量选择用餐顺序:先喝汤,再吃蔬菜,再吃肉类等蛋白质,最后吃淀粉类主食。
尽量选择不带皮的鸡肉、瘦牛肉和鱼虾类,香肠腌肉类的尽量少吃,多吃绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等。
少吃餐后甜点,主食最后吃,过年期间大多是过饱的状态,所以主食的量可以适量减少。
适当增加运动量
春节期间,打麻将、看电视、打游戏······活动量比日常更少。
过节即使不出门,也可以多走动,减少久坐和躺着的时间。比如电梯改成爬楼梯,或者选择室内可以玩的运动类游戏,既和家人互动,又增加了运动量。
过节时,散步依然是很好的运动方式。午餐和晚饭之后,可以约上亲朋好友,一起去散个步,也是不错的选择。
对于减肥人群来说,春节期间要放松心态,享受和家人团聚的时光,只要抓住饮食大原则,一样可以避免“节后肥”。
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