自古以来,干粮都是一支军队南征北战的重要保障,在瞬息万变的战场上,储存一定数量的干粮有利于军队的快速部署。对古时候的军队而言,干粮主要包括事先烘干的面饼、腌好的肉和鱼,但在生产力水平低下的古代,这些干粮数量少,质量也比较差,只能让士兵勉强充饥。而到了科技发达的今天,随着食品加工工艺的发展,军队的干粮质量也是水涨船高,压缩饼干、巧克力等高能量食品能够帮助士兵迅速补充能量,成为各国士兵执行任务时的必备物资。
在真实的战场环境中,士兵们很难像在军营里一样餐餐都有现做的热菜热饭吃,而压缩饼干就是解决士兵吃饭难问题的方案之一。一般而言,供给前线的食品必须具有保质期长、便于携带、能量高等特点,压缩饼干正好完全符合。压缩饼干的主要原料包括糖、油脂、面粉、奶粉等,经过特殊的压缩工艺制造而成,质地致密,一块压缩饼干提供的能量相当于多块普通饼干,饥肠辘辘的士兵往往吃两口压缩饼干就会出现一定的饱腹感,一包压缩饼干足以满足一个士兵数天的能量需求。正因为如此,压缩饼干成为一种优秀的方便食品,就着水吃压缩饼干成为很多人的军伍回忆。
随着军迷文化的盛行,越来越多的人对军用食品表现出浓厚的兴趣,并开始尝试压缩饼干等食品。对普通人来说,压缩饼干最让人好奇的一点就是它究竟被压缩到了什么程度,前不久,有美国军迷做了一个试验,他们决定煮一块军用的压缩饼干,希望借此了解压缩饼干的秘密。然而,煮了三十分钟后,水都烧开了,这块压缩饼干依旧保持完整,并未被煮化。如果把锅里的压缩饼干换成普通饼干,恐怕用不了几分钟就会被热水化开。压缩饼干之所以耐煮,是因为其采用了特殊的压缩工艺,这就使得压缩饼干不像普通饼干那么蓬松酥脆。正因为如此,压缩饼干的口感普遍偏硬,人的胃也很难在短时间内消化压缩饼干,这就使人感觉压缩饼干十分顶饱。
到了今天,压缩饼干早已不再局限于军营,各种非军用的压缩饼干被食品厂商开发出来,这些压缩饼干在抢险救灾、野外探索等领域发挥了不小的作用,一些人甚至希望通过食用压缩饼干达到减肥的目的。压缩饼干能不能帮人减肥目前尚无定论,但如果食用方法错误、长期食用压缩饼干的话,确实会对人体健康造成一定的危害。
从压缩饼干的原料就能看出这是一种高能量的食物,在强调为人体提供能量的同时,压缩饼干并不能提供人体所需的各类维生素、蛋白质等其他营养成分。简而言之,长期食用压缩饼干容易引发营养不良,严重的话还会导致结石,如非必要,普通人最好不要过多食用压缩饼干,尝下味道就够了。为了解决这一问题,各国军队普遍在饮食方面为士兵提供了多样化的选择,肉罐头、蔬菜罐头、咖啡、茶、自热米饭等等,这些食品都有利于帮助士兵远离营养不良,搭配压缩饼干食用,士兵的体力和健康都将得到保障。可以说,科技的发展帮助现代士兵获得了远超前人的从军体验,最起码在吃饭这一点上,现代军队的后勤补给系统足以让士兵吃饱吃好,再也不会出现饿着肚子打仗的情况了。
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