导语：天凉早餐别将就，面粉里加香蕉这样做，松软香甜，营养好吃又顶饱，天凉必备营养早餐，不油腻不上火，料足味道好，家有孩子快试试

中秋过后，南方的秋天真的来了，尤其是早上，不仅亮得迟了，而且凉意更深，这个时候的早餐更不能随意将就，您是否经常为早餐吃什么而发愁呢？今天悦悦要给大家分享的是一道天凉必备的营养早餐。

它最大的特点就是不油腻不上火，松软香甜，好吃又顶饱，大人孩子都爱吃，这道早餐的做法跟我们平时在家里做馒头是一样的，只不过在制作过程当中，往面粉里加了香蕉，而且还加了不少小孩子爱吃的馅料，有苹果酱，有芝麻黄豆粉，料足味道棒，颜值在线营养好吃，再挑食的孩子也爱吃，家有孩子的朋友快学学这样做吧~

悦悦这次给大家分享的是三种做法，揉了一个面团，分成三份，每一种都有不同的特点，综合在一起好吃不单调，其中最好吃的要数其中抹了苹果酱的小烤饼了，早上隔水热一热，吃起来又香又甜，还特别有嚼劲，当然还有那放了芝麻黄豆粉的小花卷也相当不错的哦。

食谱名称：【香蕉花卷】

准备材料：香蕉150克，面粉300克，牛奶100克，酵母4克，

辅助材料：苹果酱，芝麻黄豆粉适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：家里的香蕉一直放着没有吃，这还是前几天姐姐来的时候提过来的，放的时间长了，表面还起了很多的小黑虫子围在上面飞来飞去，眼看就要浪费了，今天悦悦用它来做一道孩子爱吃的早餐，香蕉剥皮之后放入大碗里面，用擀面杖给它压成香蕉泥，牛奶倒入量杯里面，再把酵母倒进来搅拌至酵母完全融化，接下来把牛奶酵母水倒入香蕉碗里面混合均匀，再把提前准备好的面粉倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后先给它团成团，

然后转移到案板上面揉光滑来，这个时候的面团可能不大容易揉光滑，我们先给它放在一边松弛十分钟，然后再来揉，等到面团里的面粉吸足水分之后，就容易揉光滑了，团圆之后放在一边，盖上一个大盆，让它醒发至两倍大。

【第二步】：时间到了之后面团已经发好了，取出来揉搓排气，然后搓成长条下成三个大小均匀的剂子，

取其中一个剂子出来揉圆按扁擀薄，在表面上抹一层果酱，这个果酱是悦悦前几天做的是苹果酱，然后在表面撒少许的面粉起到油酥隔绝的作用，接下来再把面皮对折起来，注意在抹果酱的时候呢两边要给它留出一两公分的距离。

【第三步】：重叠之后取出一个模具按压取出生坯，我这里是用一个梅花形状的小模具，取出来生坯装入铺有油纸的烤盘里面，放入烤箱让它二次醒发至1.5倍大，

接下来处理第二个生坯了，同样的团圆按扁擀成薄片之后在上面抹果酱撒上黄豆芝麻粉，

然后从外往内慢慢的卷起来，卷紧实之后再摆在蒸帘上面，剩下一个面团就是团圆搓成长条，再切成两指宽的小剂子，作成刀切馒头，四个角给它整一整，整圆润来，然后再依次摆入铺有油纸的蒸帘上面，盖上盖子让它们2次醒发。

【第四步】：我这里是全部一锅蒸出来的，底下放的是花卷上面放的是馒头，20分钟过去之后，生坯已经醒发好了，直接开火蒸25分钟，时间到后关火焖5分钟，最先放进烤箱里的小饼则是直接把上下管的温度调到190度，烤20分钟，我们同一个面团做出三种口味的早餐，有烤饼，有花卷，还有馒头，吃起来松软可口香味浓郁，营养还特别丰富，最主要是个头小，小孩子食用起来更加方便灵活。

制作小心得：（注意事项）

1.如果在发面的时候是盖保鲜膜或是湿棉布的话，我们可以先在面团的表面抹少许的食用油防粘，等到面团发好之后也不会粘在上面，轻轻一揭就行，还不会浪费。

2.家里有料理机的话，也可以把香蕉和牛奶一起倒入料理机里面搅成糊状，然后再倒入大碗里面，那样搅出来的质地会更细腻，揉面的时候也感觉不到香蕉颗粒。

3.因为家里的小孩子，所以我非常喜欢用芝麻黄豆粉来做点心，或是馅料，或作点缀，增味又提香。

结语：中秋过后天转凉了，早餐别将就，往面粉里加入香蕉，学学这样做吧，出锅后口感松软香甜，营养好吃又顶饱，即不油腻也不上火，馅料充足味道好，家有孩子快试试吧~