每年冬至必吃的就是这个馅料的饺子,味道鲜美,补充维生素A。
冬天少不了这个馅料的饺子,抗寒御冷补充热量,最适合天冷吃。
1、又是一年冬至到,每年冬至必须要吃的美食就是饺子,据说冬至这一天如果不吃饺子,耳朵就会被冻掉的。
2、传说归传说,但是每年冬至,家家户户都会吃饺子。
我家每年冬至都会用羊肉和红萝卜包饺子,羊肉热量高,补益脾胃,温中祛寒,红萝卜低脂低热量,含有丰富的胡萝卜素和维生素A,羊肉和红萝卜搭配,包出来的饺子格外鲜美。
3、四根刚从土里挖出来的红萝卜,吃着非常的脆甜,两根大葱,一根蒜苗,一把香菜,适量蒜,还有四块羊肉。
上面这些食材能包出一百多个饺子,我家可以吃两顿。
4、把红萝卜擦丝,这个红萝卜很脆嫩,水分很多,挤红萝卜汁液的时候不用撒盐沙水,擦好萝卜丝,直接挤掉水分就行。
5、挤出来了这么多的红萝卜汁液,这个红萝卜汁液非常的甜,平时孩子在家,孩子最喜欢喝这个红萝卜汁液了。
6、羊肉切碎,葱姜蒜、香菜都切碎,放三勺盐,两勺五香粉,一勺味极鲜,一勺老抽,一勺蚝油,一勺胡椒粉,把羊肉先剁一剁。
7、再放入红萝卜丝,一起剁碎。
8、剁碎的馅料装盆里,锅里热大约100毫升花椒油,油热后去掉花椒,把热油直接浇到馅料上,馅料瞬间闻着好香。
搅拌均匀就可以包饺子了。
9、丈夫擀饺子皮,我来包饺子,两人合作,非常的快速。
10、拿一张饺子皮,放入馅料,包成自己喜欢的样子。
11、我家最喜欢吃的就是这种柳叶形状的饺子,吃着筋筋的,一会儿就包了这么多。
案板上撒一些玉米面粉防止粘连。
12、拿一个保鲜袋,放冰箱的抽屉里,然后摆放上饺子,这一袋子是五十多个饺子,冷冻起来,平时吃早餐。
13、饺子全部都包好,开始煮饺子,丈夫很会和饺子面,包出来的饺子一个都不破皮,个个光滑筋道。
14、热气腾腾、香喷喷的饺子上桌了,我家吃饺子,总是喜欢调酸汤吃,酸汤搭配饺子吃,解油腻,提味道。
品尝一口,味道太鲜美,吃肉饺子再蘸上蒜泥,味道格外香。
今天冬至,你吃饺子了吗?你家最喜欢什么样的馅料饺子。
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