现在很多人都是自己在家烘焙，自己做面包蛋糕等等，做早餐，当零食都是很方便的。

我也是很喜欢吃面包的，都是自己做，做的新鲜面包可以室温放两天，做早餐当零食都是非常好的，即使吃不完冷藏起来，利用这口感有点不好的面包来二次加工做美食，也都很受欢迎。

曾经有小伙伴留言问我说：总吃面包会不会发胖。这个得从几个方面讲。普通的面包通常就是用面包粉、盐、水、酵母扥加工而成的，没有添加其他的成分，这种面包是绝对不会吃胖的，而且面包里含有的大量的粗纤维还能使人有饱腹的感觉，还能抑制食欲，不仅不会让人发胖，还能帮助瘦身。

但是大部分在外面买的面包，通常会添加大量的糖，黄油或者奶油等等来增加面包的风味口感，让人喜欢吃招揽顾客，这种面包就含有较高的脂肪、蛋白质、热量，非常容易使人发胖了，如果用的合格的动物黄油还好，毕竟有些营养，要是用了多种添加剂的人造黄油就更不好了，所以，爱吃面包的推荐自己做，不用那些黄油、奶油什么的，可以适当加点牛奶，低糖低脂，怎么吃也不用担心了。

今天推荐一个使劲吃也不会胖的面包，而且还能帮助减肥，粗纤维，低热量。

很多人现在为了瘦身不吃主食，忌口一切面食和米类，其实是不对的，虽然能瘦点，但是也会让身体缺乏大量的营养，一点碳水不补充绝对不可行。

黑全麦粉可以补充身体所需的碳水化合物，增加肠胃的饱腹感，脂肪含量低，适当吃绝对没有问题，在瘦身期间食用，还会帮助减肥呢，效果也很好。所以，咱们做面包的时候可以用黑全麦粉来做，适当加点牛奶和鸡蛋，在做早餐零食的，营养又饱腹。

来看看我的今天这个黑全麦粉的大面包的做法，简单好做，可以收藏配方留用！

材料：黑全麦粉400克，鸡蛋2个，牛奶170克，玉米油30克，零卡糖40克，盐4克，酵母4克。

做法：

1、材料备好，我用了顶焙良品的黑全麦粉，零卡糖，零热量，绝对吃不胖。

2、首先把牛奶，鸡蛋和玉米油放入面包桶，对角线放盐和零卡糖。

3、然后再放入黑全麦粉和酵母，把面包桶安装到面包机里，启动，和面后直接发酵一共用时90分钟。

4、时间到，面团发酵完成。用面包机和面比较省事，全麦粉比较粗糙，不用追求手套膜。

5、取出面团排气，面团很紧实，有弹性。

6、把大面团分成均匀的小块，揉匀后滚圆放入烤盘，二次发酵。

7、二次发酵两倍大，面团上放一个小叉子，筛上干面粉。

8、烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火烘烤20分钟，最后5分钟加盖锡纸，烤好取出晾网晾凉即可。

小贴士：

我用的面包机和面，一共和面用了半小时。黑全麦粉有点粗糙，直接做这种大面包或者吐司造型的面包都行，零卡糖如果没有，可以少加点糖做咸口，不然热量会高。

烤箱的时间根据自家烤箱脾气掌握。最后5分钟的时候加盖锡纸，免得火太大，表面会烤硬。