面条是我们常吃的主食之一,面条吃起来方便好吃,面条的做法更是五花八门各有不同,全国各地都有不同的面条吃法和做法,像重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、炸酱面等等,每一种面食都有着它忠实的粉丝。
要想做出一碗可口的面条,调料是很重要的,通过不同的调味料来做出不同口味的面条,今天和大家分享一道适合夏天吃的面条调味酱,这道酱既可以用来拌面、拌米饭,也可以抹在饼上或者馒头片上配着吃,味道也特别赞,是一道特别香的万用酱。
准备食材:猪肉、洋葱、姜、蒜、食用油、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、白芝麻。
1、猪肉清洗干净后,去除猪皮,将肥肉和瘦肉分开,分别切成1厘米左右大小的肉丁,装入盘中备用,猪肉放的多少大家可以根据自己的喜好来,喜好吃肉的可以多放一点,不喜欢的可以适量减少一些。
2、半个洋葱去皮后洗净,用刀切成小丁,切洋葱前可以先用清水泡一下,就不会那么辣眼睛了。
3、蒜用刀拍碎后切成蒜末,姜去皮洗净后,用刀拍碎后也切成姜末,姜末和蒜末尽量切的碎一点,这样炒出来更加好吃,也可以放入料理机中打出蒜末和姜末备用。
1、炒锅中放入适量食用油,再放入肥肉快翻炒,将肥肉中的油脂先炒出来,肥肉炒到淡黄色有一点略焦的状态,放入瘦肉继续翻炒,再次炒出香味后,加入少许料酒翻炒均匀后倒入洋葱碎、蒜末、姜末,反复翻炒出香味,这个一定要多炒一会,如果炒的时间短,洋葱及蒜和姜的香味炒不出来,这样炒出的酱香味就会差了。
2、配料都炒香后先加入2大勺豆瓣酱炒出红油,再加入2勺黄豆酱和2勺甜面酱、蚝油1大勺,反复翻炒出酱香味后,加入1碗水、胡椒粉少许,转中小火慢煮,煮至酱汁浓郁后,加入1大勺炒香的白芝麻翻拌均匀,我们的万用酱就炒好了。
这道万用酱可以用来拌面、拌米饭、配饼和馒头吃都可以,也可以用它来做蘸酱菜的蘸酱也很好吃。
酱香中裹着肉香和洋葱特有的香味,吃起来特别开胃下饭,如果你夏天吃饭没有胃口,可以用它来拌饭吃特别开胃哦,瞬间就能激活我们的味蕾,下面和大家分享一下用万用酱拌面的详细做法。
准备食材:新鲜面条、万用酱、青瓜、胡萝卜、香葱、芝麻油、食用油、盐。
青瓜清洗干净后,用擦丝器擦成丝,胡萝卜洗净后也擦成丝,香葱洗净后切成葱花备用。
1、锅中加入适量水,水煮滚后在水中加入适量食用油和盐,再放入面条,用筷子将面条打散,预防面条互相粘连在一起,面条煮滚后加入一点点冷水,再次煮滚后,再加入一点冷水,煮至面条熟透就可以出锅了。
2、面条捞出后放入冷水中快速过凉后捞出,在面条上淋上少许芝麻油,用手抓拌均匀,这样既可以防止面条粘连,又可以给面条增香。
将面条放入碗中,放上青瓜丝、胡萝卜丝、万用酱、葱花,用筷子拌匀就可以开始享用美味的拌面了,喜欢吃辣的朋友,可以浇上一点辣椒油,吃起来就更加爽口了。
冻水饺如何煮不破皮?用冷水还是热水?教你只用1招,饺子不破皮,个个完整
天气一冷起来,家家户户都喜欢吃点饺子解馋,饺子鲜美多汁,老人孩子都喜欢。虽说饺子好吃,但对于咱们工作党来说,从头开始做还是太费时间,和面发面,调馅包饺子,一套下来没几小时都吃不到饺子,所以现在家里都是买冷冻饺子吃方便,那么问题来了,许多人煮冷冻饺子都不知道该用冷水热水,每次煮的都破皮粘连,非常尴尬
小三是什么意思(情人和小三的区别!)
情人和小三都是非婚关系中的角色,但两者有如下显著区别:1. **关系动机**:情人关系通常是基于感情和心灵的吸引,双方可能并不会寻求婚姻等法律或社会认可的形式。而小三则通常是以婚姻为目的,寻求在已有婚姻中的介入和上位。2. **行为模式**:情人关系通常比较隐蔽,双方都尽力避免被外界发现。而小三则可
凤仙花怎么种植教程(凤仙花晾根技巧)
凤仙花从市面上买来的批发货,仔细观察土壤可以看到,凤仙花的土非常的硬,而且很干,即使浇了水也没什么用,遇到这个问题,小花就教你晾根后种植技巧,凤仙花开花量多而且又艳丽哦。❥ biu 处理凤仙花刚买回来的凤仙花先放置一段时间后再换盆土,小花放了半个月,刚好凤仙花适应了环境。然后把凤仙花从花盆里拿出来,
饺子馅有哪些 这5种饺子馅最合适,荤素搭配鲜嫩多汁,营养又好吃
春节包饺子,这5种饺子馅最合适,荤素搭配鲜嫩多汁,营养又好吃!饺子不仅是咱们国家的传统美食,还有着团圆美满的吉祥寓意,在春节这个重要的团圆节日,怎么可能会少得了饺子?咱们国家幅源辽阔,从北方到南方,生活习惯有所不同,自古就有“南米北面”之分,饺子虽然是北方面食的一种,但却是南方人和北方人都爱吃的美食
渤海在哪个省哪个城市啊(我国的内海——渤海简介)
从天津海岸往东,是辽阔的海面。辽东半岛和山东半岛犹如从南北伸出的两支巨臂,环抱着一片面积巨大的海域,这就是我国的内海渤海。渤海海岸线全长约3800千米。东西宽约346千米,南北长约550千米。面积约8万平方千米,平均深度18米。渤海是一个近封闭的内海,如果要精确地划出渤海的范围,那就是从辽东半岛南端