学会这个技巧，以后蒸南瓜红豆花卷馒头再也不愁了，不学就亏大了！
昨天又动手做了一瓶<水果酵素>.如果要持续喝就要一直做.才能喝出效果.
过一阵子我再来跟大家报告我喝过了之后的心得~!!
有网友问我的红豆怎么煮？.为什么不会爆开？……
我不记得有没有分享过.所以就顺便再说一遍.给大家参考~~
我的红豆没有泡水.洗干净直接加水.盖过红豆约2公分.煮滚后马上熄火.让它闷到锅子温温的.
再补水到盖过红豆2公分的高度.再开火煮滚.熄火……再让它闷到锅子降温了.
重复3~4次后直到红豆变松软了.再加到妳想要的水量.加糖煮滚就好了……
我因为要配布丁吃的.所以水很少煮起来像红豆粥……看妳的用途.
这是从小小米桶那里学来的.很省瓦斯或电力.只是需要时间……
那天顺便捞起一些红豆滤干.加糖加奶油做成红豆馅……拿来做馒头……
把南瓜面团重复杆开三折二次.再杆成一大片.铺上红豆馅……
将面皮卷起收口捏紧之后.让它松弛十分钟再切开.
这样切开的花卷比较不会变形.
包馅的花卷不能卷太紧.后发之后馒头的二端才不会凸出来……
<手痒> 顺便给它压花一下……
很多网友说馒头会皱皮有时候是发过头了.今天这个发了50分.
蒸好了之后没有皱皮了ㄟ.很开心.
每次做馒头打开蒸笼盖子那一霎那就是生死关键.
看到皱皮就像被判了<死刑>.欲哭无泪.
看到馒头表面光滑就会开心的想跳舞……
妳是否与我一样的心情……?今天可以开心吃馒头啰~!!
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