古早蛋糕已经火了好几年了，它组织细腻，口感湿润，味道香甜，轻轻拍打还会duanduang晃动，正是这些特质，让它至今风头不减，红遍大江南北。我家附近的蛋糕店，20元一盒的古早蛋糕，还没巴掌大，确实有点贵，但依旧生意火爆，食客络绎不绝。今天就来分享古早蛋糕的自制方法，只需要10块钱，就能烤出一大盘，简单美味又实惠。
【所需食材】
鸡蛋8个、玉米油120克、低筋粉150克、牛奶120克、细砂糖100克
【制作方法】
1 玉米油加热至40-50度。
2 玉米油倒入低筋面粉里，用蛋抽以划“Z”的手法，搅拌均匀。
3 倒入牛奶，继续搅拌，此时面糊会有一些渗油的现象，不用担心，大致混合均匀就可以了。
4 加入蛋黄，搅拌成细腻的面糊。
5 用电动打蛋器开中速，把蛋白搅打到出现鱼眼泡的状态，加入1/3的细砂糖；继续打发，当气泡变得细密时，再加入1/3细砂糖；持续打发，直到开始出现轻微的纹路时，加入剩余的细砂糖；继续打发到蛋白霜蓬松细腻，提起打蛋头能拉出小弯勾的状态。
6 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里。
7 大致混合均匀后，全部倒回蛋白盆。
8 一边转动蛋白盆，一边用蛋抽翻拌，把面糊混合均匀。接着用硅胶刮刀进一步处理附着在盆壁上的面糊，务必混合均匀。
9 模具里铺上油布，倒入面糊，轻磕几下，震出大气泡。找一个面积大于模具的深盘，倒入冷水，然后摆入模具。
10 送入预热好的烤箱，上下火150度，下层烘烤60分钟。如果担心上色过重，后面30分钟可以盖一张锡纸。
11 出炉后震一下模具，拎着油布把蛋糕取出，放在晾网上，揭开蛋糕四周的油布，晾冷。
12 烙印烧热，在蛋糕表面印出图案，最后把蛋糕切成小块即可。
【小贴士】
1 模具尺寸为21.9*21.9*8厘米。
2 蛋黄和蛋白需要提前分离，分别放到无油无水、干净干燥的打蛋盆里。
3 低筋粉要提前过筛，以免在面糊里产生小疙瘩。
4 垫在模具里的油布，可以用油纸替代。
投资三大原则是什么（投资中最重要的三个原则）
老练的专业投资人都在做两件事：一边关注基本面，一边关注情绪面。睿郡董承非在最新月报中的表达是比较鲜明的了，提醒小心驶得万年船，“一夜之间，市场的审美也发生了巨大的转变，谈基本面似乎又输在了起跑线，和2015 年何其相似。伴随着超高换手率，相关股票一个月的涨幅相当于原来几年的涨幅。市场并不是只有牛和熊
做车贷需要什么手续（贷款买车的三大途径）
目前贷款买车主要有三种方式，即银行传统车贷、信用卡分期付款、汽车金融公司贷款。由于不同的消费者对车贷方式的需求不同，不同方式的贷款条件、申请门槛、贷款利率都有不同的接受群体。所以消费者在贷款买车时，需要根据自己的实际需求选择合适的车贷方案。银行车贷流程多作为国内主流的贷款方式，银行一直是大多数贷款购
什么是红股派息（股票分红了，到底赚没赚？）
股票分红了，到底赚没赚？分红是利空还是利好一、 股票分红有什么方式股票分红是上市公司在年终（年中）结算后，将盈利的一部分作为股利按股额分配给普通股股东的行为，一般有两种形式：派发现金股利和股票股利，上市公司可根据情况选择其中一种形式进行分红，也可以两种形式同时用。现金股利是指以现金形式向股东发放股利
互联网有什么特点（互联网时代的三个特点及对策）
互联网时代的三个特点及对策 互联网时代的三个特点：即一是信息过载。对策是屏蔽无用信息。也就是划定好搜集边界，做好分析。做好筛选和屏蔽。把握的边界，这叫边界思维。二是风险难测。互联网时代，正反势能加速度运行，正反蝴蝶效应产生很快。这就是要防范于未然，守法守纪，不逾矩，踏实务实，小心谨慎。三是行业动荡。
古代结婚为什么要做被子（古代新婚床铺和被子为何如此夸张？）
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当，甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大？一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具，更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成
