现在过年，无论南方北方，家家户户都会包饺子吃，只不过北方吃得更加频繁。过年吃饺子，具有“交子”之意，寓意除旧迎新。而且饺子心如元宝，吃饺子寓意招财进宝，饺子包着馅料，寓意把各种喜庆和愿望都包入馅料里，对美好新年的新年的期盼。
说是饺子，听起来简单，但包饺子也是一个技术活。都说面条要硬面，但是包饺子，面就是要柔软的才好吃，揉面的时候用温水，面揉好后手感很软，这样的皮煮好后口感就很爽滑。擀成中间厚外面薄的饺子皮，裹上喜欢吃的饺子馅，包成月牙状，元宝状看起来都喜气满满。
别说包饺子，煮饺子也有大学问，老话说：吃饺子容易，煮饺子难！很多人在煮饺子的时候，饺子没熟，饺子皮就先破了，卖相差还不好吃。而饺子皮和馅料刚刚熟，煮到最佳状态，才算最成功的的。煮饺子的首要一点就是要旺火煮，饺子下锅，尽量在短时间内煮熟，煮熟后快速出锅，不然饺子皮糊锅，水开后再放饺子，饺子才不会黏连糊成一团。
第二要点就是煮饺子的时候要记得“点水”，锅中烧开水后加少许凉水。这少许的冷水能让锅中的温度冷却，饺子皮一热一冷，吃起来更加有韧性。这样饺子皮就不容易煮糊，也不容易破皮还能煮到熟透。饺子放入锅后，大概要点水3次左右，直到饺子煮熟浮在水面。
煮饺子第三要点，煮饺子汤的时候，往锅里加少许盐和油，可以让饺子皮更加有韧性还不黏连。也可以和面时打一个鸡蛋，包饺子时，你会发现饺子皮有韧性，容易捏合，煮饺子的时候因为鸡蛋蛋白质的作用，饺子皮变得结实，还不易粘连。煮好的饺子捞出，捞出来先浸泡一下温水，过一遍捞出，这样饺子不容易粘连，也不容易坨。
值得注意的是，新鲜饺子是这样煮，但是冷冻的饺子可就不一样了。现饺子都是开水下锅的，但是煮冷冻饺子开水下锅的话很容易煮烂。因为烧开的水有100度，而冷冻的饺子零下十几度，这样煮的话常常是饺子皮熟了，馅还不熟，再熬煮馅熟透，饺子皮也就破了。
所以啊，煮冷冻饺子应该在水还没开，大约烧到四五十度的时候下锅，这样既能把饺子馅煮熟，而且也不会破皮露馅。您学会了吗？喜欢吃饺子的不妨试一试哦~
古代结婚为什么要做被子（古代新婚床铺和被子为何如此夸张？）
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当，甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大？一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具，更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成
窗户为什么没关严（装修完要关紧门窗！）
装修完成后很多人认为应该先开窗通通风，使得装修中散发的有害气体能够被排出，达到一个新鲜舒适的居家环境。殊不知装修师傅却告诉我们，此时开窗通风既不是最佳选择，也非迷信，而是过来人的经验教训。装修师傅对此的解释是，装修完成后需要关紧门窗，因为装修过程中产生的有害物质并非集中释放，而是分散释放的，若此时打
菊花为什么代表长寿（菊花：坚毅与长寿象征）
菊花在中华传统文化中被称为九月九，象征着坚毅、守志、延年益寿等美好的寓意。它是中国文化中重要的花卉之一，不仅因为神秘的文化意义而受到普遍喜欢，还因为它的五彩缤纷和绚丽多姿的外貌而深受人们喜爱。菊花通常是在秋天绽放，纷繁花瓣上漫布着色彩丰富的花丝，形状各异，花形众多，有高大的品种也有低矮的品种，让人看
什么叫平衡膳食与健康（了解平衡膳食八准则）
饮食作为居民的基本需求，从最初的“吃得饱”逐渐向“吃得好、吃得营养、吃得健康”转变，那应该如何吃的安全又健康？一、食物多样，合理搭配：食物多样是平衡膳食的基础，单一的天然食物不能满足我们日常所需的全部营养要素，少量多样，粗、细、荤、素合理搭配，推荐平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，同时同种
乳胶为什么防螨虫（乳胶床垫与海绵床垫区别？）
喜欢睡软床的小伙伴注意啦！是不是还在为条什么样材质的软床而发愁？是不是还在为选择乳胶床垫or海绵床垫而犹豫不定？在床垫中使用的“海绵”与“乳胶”，都是制造床垫的众多材料里的一种。它们都同属“弹性缓冲材料”，实际作用同样是静态时分散床垫支撑面对人体的压力；动态时为人体着力点提供支撑。硬度100N，厚度
