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麻花花卷的做法, 原汁原味最鲜美,这道麻花辫花卷你需要知道
时间:2024-02-06 08:37:07


用料

  • 中筋面粉 300克
  • 糖 5克
  • 盐 2克
  • 牛奶 175克
  • 鲜酵母 7克
  • 黄油 5克
  • 玉米油 适量

做法步骤

1、材料除黄油外全部加入厨师机中

2、低档搅拌成团

3、再加入黄油,揉至面团表面光滑

4、揉到表面光滑,用保鲜袋醒2分钟

5、平均分成8个小剂子,滚圆,放入发酵箱醒发5分钟

6、取出剂子,怕打排气,用擀面杖擀成圆形薄片

7、可以在表面刷点油,切成6条长条

8、把长条叠起来,从中间一刀切开,分成2份

9、像编辫子一样卷起来,两头按压一下,收到底部

10、做好后,放入蒸笼李醒发30分钟,开水上锅,中火蒸15分钟后,再焖3分钟左右出锅即可

11、完成✅

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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