现在很多人喜欢吃玛德琳蛋糕，因为玛德琳蛋糕不仅小巧，而且吃起来的口感非常不错，也是拥有了一批喜欢吃玛德琳蛋糕的人群，甚至现在目前在电视节目当中也有说到玛德琳蛋糕的事情，使得人们对于玛德琳蛋糕的热度越来越高，吸引了很多人的关注，有的人就想简单去制作一下玛德琳蛋糕。

其实玛德琳蛋糕的营养成分方面也不错，因为属于法国的风味食品，在营养成分方面更加具有价值，如果经常吃玛德琳蛋糕，对于自己的均衡营养调节也会有一定的帮助。

既然这么多人喜欢吃玛德琳蛋糕，下面就为大家介绍简单制作玛德琳蛋糕，纯手工打造，立马变身烘焙大师。分为以下几个步骤。

1、将黄油事先准备好，这是一种必备的材料之一，家里面最好是有微波炉，因为黄油本身是比较硬的，所以可以放在微波炉进行加热融化。

2、将鸡蛋要准备好，建议采用新鲜的鸡蛋，营养成分会高一点，之后就可以将鸡蛋跟糖一起打入碗中进行搅匀，让鸡蛋跟糖充分融合之后，就可以看到相互融合后粘稠状的黄色状态。

3、然后开始慢慢加入低粉和泡打粉，很多人在做这一步的时候很容易出错，因为放粉的顺序没有注意到，导致搅拌的状态有点不成型，所以在这一步当中刚刚开始学做的人可以慢一点，不要太过着急。

4、拌好之后的步骤也是比较简单，已经变成了面糊状的东西，等观察之后没有其他的杂质之后，可以放在冰箱冷冻60发分钟左右，这是为了让面糊里面的分子结构产生一定的改变。因为冷冻过后的面糊硬度会比较大，所以可以先拿出来之后，先放置一阵子，等面糊慢慢变软了就可以进行使用。

5、在制作玛德琳蛋糕之前也要准备好自己喜欢类型的模具，然后放置一些油进去里面，千万记住油分量不需要很多，不然会影响玛德琳蛋糕成型的效果，也会在吃的时候觉得很油腻。

6、等这些步骤都完成了之后，把已经按照顺序做好的面糊拿出来，首先给它放置在裱花袋进行，慢慢挤进旁边的模具当中，在这个过程当中是可以小勺子均匀地去挖面糊，但是力度方面要注意好，同时也不要装满，只需要装到八分到九分左右就好。

7、后面就是比较重要的步骤了，注意自己要戴好手套等防护措施，不管是在放置还是在取的过程当中，将面糊放置进去预热达到180度的家用烤箱当中，最好是放在中间层，利用上下火的方法，大概操作十来分钟左右。后面美味的蛋糕就出场了。

以上的这些步骤还是希望大家要慢慢操作，不要太过着急，如果是第一次制作的话，材质可以多准备几份，多去做几次就会很熟悉了，就可以简单制作玛德琳蛋糕，纯手工打造，立马变身烘焙大师了。

美食小贴士

1、材料可以多准备几份，以免有时候重新配置材料的麻烦。

2、烤箱烤的时候要注意观察，不能烤的时间过长。

3、很多不成型的蛋糕还是因为没有放在冰箱这个步骤。