【黄瓜木耳鸡蛋馅饺子】
【制作食材】面粉,黄瓜,鸡蛋,木耳,大蒜
【调味料】食用盐,蚝油,白糖,香油,生抽,香醋,香油
【制作步骤】
1、做饺子的第1步一般都是先和面。所以咱们也是要先和面,先准备适量的面粉,把面粉放到一个大一点的空碗中,加入一点点的食用盐,加入食用盐可以增加饺子皮的筋性。用温水和面,面粉和温水的比例大概在2:1左右。和好面之后,咱们把它揉成一个面团,再密封起来,发酵至少20分钟。发酵的时间越长面团的韧性越好。做出来的饺子皮能够包很多馅,而且还不会破。
2、面已经蒸发上了,那么咱们接下来就该开始准备馅料了。先炒一下鸡蛋碎,准备三个左右的鸡蛋,把鸡蛋打入到一个碗中,然后搅散,要尽量搅散一点,搅好之后起锅烧油,油热之后倒入蛋液,蛋液倒入锅中之后,快速的翻炒,把鸡蛋炒熟炒碎,然后放到一旁充分晾凉。
3、咱们再准备一根大黄瓜,把黄瓜清洗干净。黄瓜清洗干净之后,头部和尾部都给它切去,可以用擦丝器擦成丝,也可以用刀切成丝。但是对于小编个人而言,总是觉得用刀切成的丝比较好吃,虽然有时候可能切的不均匀,有点粗。黄瓜做成黄瓜丝之后,咱们把它放到一个大盆中,加入一点点食用盐给它拌匀,然后放到一旁腌制10分钟,使黄瓜腌出水分。
4、黄瓜腌好之后咱们把它抓起来放到手中,然后攥干水分,再把它放到案板上,用刀切了碎,切碎之后放到一个碗中备用。准备一把木耳,然后提前泡发一下,泡发好之后清洗干净也要切碎,尽量切的碎一点。全部做好之后,把黄瓜鸡蛋木耳全部倒在一个大盆中。
5、向盆中加入适量的食用盐,少许的白糖,一点点蚝油,香油,然后把它们拌匀。拌匀之后,咱们的黄瓜木耳鸡蛋馅就做好了。下面咱们开始做饺子皮。
6、面团开发好之后,咱们把它取出来,揉搓成长条,再切成小剂子,把小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮,包入咱们调好的馅料,用自己喜欢的方式包成饺子。在包饺子过程中要先烧一锅开水,水开之后下入饺子,煮开之后先倒入半碗左右的凉水,如此重复两次,然后就可以把饺子出锅了。
7、最后再配碗蘸料,向碗中加入适量的蒜末,生抽,香醋,香油搅拌均匀。夹一个饺子,蘸一点蘸料,一口吃掉,那感觉真的太美了,一口气吃掉30个都不在话下。
【小贴士】
各种食材和调味料的准备,还是要根据自己和家人的口味来进行适当的添加。
京杭大运河起点和终点在哪里(大运河起点和终点分别在哪?)
导语全长3200公里的京杭大运河,穿过我国八个省市,贯通南北大运河内联,是中国古代水利工程的一处瑰宝。京杭大运河从北转东、再向南,经过山海河原的曲曲折折,沟通了黄淮海地区和长江三角洲,一望无际的运河汇入东海,以杭州作为终点。可以说京杭大运河带领着中国的水利工程走向了一个高峰,不仅是我国的骄傲,也是人
车厘子与樱桃有什么区别(3招教你识别车厘子和樱桃)
车厘子和樱桃本质上来说,是同一种水果,同属樱桃的果实,就好像菠萝和凤梨一样,都属于凤梨科,因品种不同稍有一些区别。车厘子就是欧洲的甜樱桃,樱桃的英文名叫做Cherries,音译的话就是车厘子,所以大家能看出来这两个水果其实名字都是一样的,只不过产地不同而已。虽说是同一种水果,但毕竟产地不同,口感上稍
狗一岁相当于人多少岁怎么算的(狗狗最新的年龄换算公式!)
以前一直都以为狗狗1岁就等于7岁,这个真的是正确的吗?其实不是的,快来看看狗狗最新的年龄换算公式!狗狗1岁≠人7岁,不要被骗了!问:狗狗1岁就=7岁吗?答:不!这个其实准确率不是很高。因为每个狗狗的发育程度都是不一样的。其实想知道狗狗一岁等于人类多少岁,就需要结合狗狗的各种方面来判断,比如:狗狗的眼
蛇的七寸位置在哪里(为什么“打蛇打七寸”)
我国文化源远流长,纵贯上下五千年的历史,自古以来有着礼仪之邦、文明之邦的称号,相信每一个国人都能感受到,礼仪规范贯穿着我们生活的点点滴滴,除此之外还有诸如风水等来自人们生产生活方面的经验,它们都以谚语、俗语和歇后语等代代相传,至于是否有科学依据,就让我们一起来了解一下吧。任何动物都有致命的弱点,蛇也
粉饼怎么用最正确化妆步骤(干湿两用粉饼怎么用?)
长条形的粉饼搭配了很大的镜子,对于补妆来说薄薄一片不占地方很适合带出门。两个色号,黄一白和建议选择PO1,看起来有点发灰,但是上脸就不会了,是那种比较自然的白皙。分支也是有点微微湿润的,肤感很丝滑。当做粉底湿用先把粉扑打湿,然后用棉柔巾拧到摸起来有湿感但是没有水的程度,摩擦粉体取粉。然后把取了粉的粉