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剩余饺子皮的早餐做法(剩下的饺子皮3种做法搞定早餐)
时间:2024-07-22 13:31:54

昨天是冬至,估计大家都吃了饺子。其实也不止冬至,饺子作为中国的传统食物,每逢过年过节都会出现在餐桌上。随着生活水平的改善,饺子也早就不是什么“珍稀”的食物,喜欢饺子的人即便不处于年节中,也会自己包来吃。



包饺子自然问题就会有很多啦,包不成型只是其中之一;更令人苦恼的是,总掌握不好皮和馅的比例啊!就算做饭二三十年的老手也经常会多和了面或者多调了馅儿……




剩下的饺子皮不要扔,换个做法隔壁小孩都馋哭了!今天就教给大家3种饺子皮的花样吃法,厨房小白也能轻松学会!


饺子皮芝士锅贴

· 主料 ·

饺子皮 | 适量


· 辅料 ·

火腿肠 | 1根 芝士片 | 3片 青菜 | 适量 植物油 | 适量


· 做法 ·

1.准备食材

2.火腿肠切合适大小,一个芝士片切四块。

3.饺子皮上放芝士片,挤上沙拉酱,放上火腿肠和青菜。

4.把饺子皮捏起来。

5. 表面刷植物油。

6. 烤箱预热80度,上中火中层烤10分钟左右。

7.焦香酥脆,芝香浓郁。


油泼面(饺子皮版)

· 主料 ·

饺子皮〡10张


· 辅料 ·

青红小米辣 | 5g 熟芝麻 | 3g 辣椒粉 | 2g 葱沫 | 2g 蒜末 | 3g 盐、糖 | 2g 生抽 | 少许


· 做法 ·

1. 包饺子剩下的饺子皮

2. 等分切好、抻长。

3. 煮熟。捞出过凉开水。

4. 沥出水分,放入碗中。

5.小米辣、辣椒粉、蒜沫、熟芝麻、盐、糖、鸡精放入碗中,倒入热油,激出香味,加入生抽和葱末。

6.将料头倒入面条

7. 抖匀,开吃!


饺子皮包子


· 主料 ·

饺子皮〡20张


· 辅料 ·

胡萝卜〡50g 韭菜 | 50g 玉米粒 | 30g 盐 | 2g 胡椒粉 | 1g 芝麻油 | 5g 蚝油 | 10g 葱花 | 少许 熟芝麻 | 少许 油 | 少许


· 做法 ·

1. 锅里放少许油,烧至四成热,倒入打散的蛋液,等到锅里的蛋液开始凝固,表面蛋液处于半凝固状态的时候,用筷子将蛋液划散成小块,彻底放凉

2. 放入碗里,再依次加入切成末的韭菜,胡萝卜,玉米粒

3. 加盐,胡椒粉,蚝油,芝麻油调味

4. 将它们拌匀,馅料就做好啦

7. 取一块饺子皮,用擀面杖把四周擀薄,擀宽一些

8. 放上馅料,饺子皮四周沾点水,防止它开裂

9. 像包包子样的收口,依次全部做好

10. 平底锅不放油,把做好的包子整齐地码在锅中,小火煎至底部微黄。

11. 加入热水至包子一半高度,注意不要用冷水哈,热胀冷缩,盖上盖子,煎个四到六分钟,中途注意观察,不要把底部煎糊了,当水分基本上蒸发完,留下的都是油,就可以关火了

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