你喜欢吃面包吗？这种美食，种类还是蛮多的。但面包之间的差异并不是很大，最大的不同是面包的夹心，以及面包外部是否有食材的点缀。

现在很多面包店里都卖那种连排面包，就是一次做很多，想吃撕下一块就可以，想吃多少吃多少，特别过瘾！当然你也可以根据自己的口感，任意挥洒自己的创意。

今天兔仔跟大家分享，3个适合新手的面包制作方法，柔软拉丝超好吃，孩子早餐有着落了。

1.自制小面包

食材：普通高级面粉200克、玉米油20克、白糖40克、盐2克、酵母2克、鸡蛋1个、牛奶80克

做法：

1、 把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚。

2、 发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂。

3、 把每个小面剂整理揉圆。

4. 然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去。

5. 放在温暖的地方密封发酵至两倍大小。

6. 发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可。

7. 出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模

2. 贝果

食材：高筋面粉 250g 、干酵母 2.5g 细砂糖 58g 、 盐 5g 水 140g /、黄油 5g

做法：

1. 碗内倒入高筋面粉 、8g细砂糖、盐、干酵母、搅拌均匀，边倒入水，边搅拌。用手揉捻成面团

2. 把面团放到砧板，加入黄油继续揉捻，面团分割成80g/的小团，擀开成椭圆形片

3. 先折叠三分之一过来并压紧，再折叠另三分之一过来压紧，最后对着并收口

4. 收口压紧后用手稍微搓长，两边擀开一小部分，长条收成圆形，两边包住，收紧

5. 面团底部垫上保鲜膜，同时盖上保鲜膜醒发20分钟，贝果面胚就做好啦

6. 另起锅，煮沸水，倒入50g细砂糖。放入贝果面胚，一面煮30秒，再翻面煮30秒捞出

7. 烤箱预热200度，烤盘垫上油纸，放入控干水分的贝果面胚，烤20分钟即可

3. 爆浆芝士烤吐司

食材：吐司 2片（厚土司更好）番茄酱/沙拉酱 适量 火腿/培根 2片 芝士片 1-2 鸡蛋 1个 奶酪碎/芝士碎 适量（可省略）

做法：

1、 先在一片吐司上涂上番茄酱或沙拉酱打底。

2、 盖一片芝士，再盖一片火腿，然后盖上去另外一片吐司。

3、 用勺子在吐司顶部压出一个坑，不要太野蛮，有个凹槽就好，把鸡蛋乖乖的窝到凹槽中。

4、 鸡蛋周围撒上芝士碎或者奶酪碎。

5、 烤箱上下火170度预热后，吐司放进去烤。

6、 桌儿的经验是10分钟后，你将拥有一款溏心蛋爆浆芝士吐司，溏心吐司的特点是口感比较润泽，拍照好看；但是20分钟后，你拥有的就是一款实心爆浆芝士吐司，实心吐司的特点是拍照没那么好看，但是吃起来酥脆，且比较安全~