听到“菠菜”二字,会不会想到“大力水手”
嘿嘿,当年是不是有很多家长通过这部动画片劝孩子们:多吃菠菜!
hi,大家好,我平时很喜欢吃菠菜,多数都是焯一下,蘸芝麻酱吃,清淡好吃。我也很喜欢面食,隔几天就要做一次,花卷也是常做的,所以我把二者结合一下,做双色花卷,嗯,果然吃起来比白色的好吃。(其实是心理作用,视觉打败了味觉的效果~)
可能有小伙伴会好奇,菠菜的颜色蒸好不会变色吗?上面的葱花怎么也没变色呢?
嘿嘿~这就是小窍门咯~
今天我做椒盐葱花双色花卷,蒸好也不变色哟,下面一起来学吧~
白色面团材料:中筋面粉250克,盐2克,糖10克,酵母2.5克,玉米油10克,水160克。
绿色面团材料:中筋面粉250克,盐2克,糖10克,酵母2.5克,玉米油10克,小苏打0.7克,菠菜泥100克,水80克。
内部涂抹材料:盐3克,花椒粉1克,食用面碱0.3克,玉米油适量,葱花适量。
绿色蒸好不变色的小窍门就是加入:小苏打/食用面碱,这两个效果是差不多的,我都试过。
左:绿色面团粉类材料。右:白色面团粉类材料
内部涂抹材料
1.菠菜洗净,开水焯1分钟(目的是去除草酸),捞出,我用料理机打成泥,打的细一点。
2.把绿面团粉类材料混合,然后加入菠菜泥、玉米油、水,搅拌成絮状,再用手折叠几下至无干粉。
3.把白面团粉类材料混合,然后加入玉米油、水,搅拌成絮状,再用手折叠几下至无干粉。
4.不用揉面,分别盖上湿布,静置10分钟(这也是我经常说的交给时间,让面筋自然形成),10分钟以后再折叠几次,再盖上湿布静置5分钟就可以了。此时,面团柔软光滑。
5.把两份面团盖好湿布,放在温暖的地方发酵至2倍大。我是室温发酵50分钟,状态如下图。
6.取出发酵好的面团,按压排气,操作垫上撒干粉,绿色在底下,白色在上色,擀薄。
看你的操作台多大,如果大的可以一次擀好,我的比较小,我是分两次来进行的。
7.在擀好的面皮上涂抹椒盐葱花。
不喜欢咸口的小伙伴,那这一步直接放玉米油就可以了~
8.从下往上卷起来,切小块,用筷子一压,旋转扭一下,这是最简单的造型了。
9.全部卷好摆入蒸帘,蒸帘上抹一点油防粘。盖保鲜膜放置15分钟,让它们再次鼓起来。
这期间可以烧水了~
我做了好几种形状的,哈哈哈,因为经常做,所以会的形状也就多了~
10.放入蒸锅,中大火蒸12分钟,关火2分钟开盖取出。
注意:不要关火就开盖哦,那样会回缩的,等2分钟。
11.出锅,关火2分钟就马上出锅吧,也不要在锅里放久了,颜色会变哟。
趁热乎,吃一个,嗯,松软咸香,空口吃正好,是不是连菜都省了,嘿嘿~~
山叫驴和蝈蝈的区别(“驴驹”不是蝈蝈)
驴驹也称驴粪球子,学名笨棘颈螽,属于螽斯的一种,活动区域在山坡地的地坝上或河床草丛里,有时也会爬到路边。主要吃农作物的绿叶嫩芽和一些小昆虫。它的外形与蝈蝈相似,但个头要比蝈蝈大很多。肚子大大的、鼓鼓的,里面装的都是叶绿素。驴驹没有翅膀,它的颈部有一对如蝉翅一样薄薄的透明角膜,它的叫声就是由震动的角膜
形容雪的诗句(9首描写“雪”的经典诗词名篇)
关于雪的文学启蒙,要从课本上的一则故事说起。故事可以总结成两句诗,一曰“撒盐空中差可拟”,一曰“未若柳絮因风起”。文字的力量,原来可以在同一主题的不同表达上,差距到如此巨大。我没有见过在空中撒盐是怎样的场景(估计会被打),但想来纷纷扬扬,很快飞起就很快落下,不会有柳絮漫天飞舞的柔情。相比来说,柳絮随
月季树嫁接用什么树种最好(树状月季花有两种砧木嫁接)
目前正是雨水节和惊蛰节之间的时候,是月季花的花友们嫁接树状月季和棒棒糖月季的大好时期。此种方法非常简单,砧木来源广泛,亲和力强劲,嫁接成活率高,不需要投资,当年嫁接,当年就可以开花,非常适合家庭盆栽嫁接。砧木一:在荒山野岭上寻找野生青木香。在山区青木香资源非常丰富,选择茎杆有香烟粗的即可采挖回家。在
不负如来不负卿是什么意思(仓央嘉措不识汉字,那么“不负如来不负卿”到底是谁写的?)
六世达赖喇嘛仓央嘉措,是中国迄今为止最出名的达赖喇嘛。这并不只是因为他是一个历史政治人物,而是因为他写的情诗。仓央嘉措笔下出了许多优美又令人断肠的诗句,在藏族地区有很大的传播性,深受着众人的喜爱,但也因为他那六世达赖的身份,多了许多争议。如果不看他达赖喇嘛的身份,从《仓央嘉措情诗》中,我们只会看到一
西游记第十四回概括主要内容(西游记原著第十四回梗概及文化常识)
一、题目心猿归正 六贼无踪二、梗概猎户刘伯钦将唐僧送到五行山(即两界山)下,听到有人叫师父,唐僧看到山脚下压着一只神猴。悟空请唐僧揭镇山的咒语帖救他,愿听从观音菩萨的安排,拜唐僧为师,护送他到西天取经。唐僧救了他,收他为徒,取名孙行者。为了保护唐僧,孙悟空打死了六个拦路抢劫的强盗,唐僧却批评他性子太