一年之计在于春,一天之计在于晨。晨起精神倍爽,再加上热气腾腾的早餐下肚,生活无限美好。早上起来,啃上一根松香酥脆、外焦里嫩的油条,再配上一杯热气腾腾的豆浆,既满足了嘴巴,胃里也暖暖的,生活优哉游哉。这个搭配,很多人都特别喜欢,但是却不知道,长期吃下去,对身体的伤害很大。
长期吃油条的坏处:
1.脂肪堆积,导致肥胖
油条属于油炸食品。油炸食品通常会产生高脂肪。而这些脂肪堆积就可能会诱发新陈代谢缓慢,导致肥胖。肥胖对人们的害处,相信大家都是知道的。它不仅会影响人的身材美观,还会引起心血管疾病、糖尿病、关节炎等一系列慢性病。
2.致癌
油条是通过高温油炸制作而成的。煎炸食物的过程中,会产生一种叫苯并芘的有害物质,这种物质已经被证实可致癌。而早上炸油条时,为了节约换油的时间,大多数情况下,那些食用油都是被反复利用的。有时候油都已经黑了,也不换一下,卫生条件得不到保障,会导致细菌进入口腔。所谓并从口入,细菌进入食道后,就很容易因消化系统的疾病。
3.可能会导致铅中毒
过量食用油条可能会导致铅中毒。一般炸油条时,为了油条的外形美观,看起来更加饱满,会加入疏松剂,也就是明矾。明矾里含有铅,经常食用油条,就会导致体内的铅含量大大增加,最终引发铅中毒,尤其是小孩子。很多家长为了省事,会在路边给孩子直接买油条豆浆作为早餐,长期累积下来,小朋友身体里含铅过多,和身体里面的酸碱发生化学反应产生的化合物,会直接导致小朋友的智力受损,这是非常严重的。而老年人经常食用油条,就会增加患阿茨海默症,也就是老年痴呆的风险。
4.营养不良
人们常说“早餐吃好,中午吃饱,晚餐吃少。”虽然不是完全正确,可也是有一定的科学依据的。从这句话中,也可以看出早餐的重要程度。有营养学家提醒,早餐一定要保证足够的量以及充足的营养,才足以支撑一整天的能量所需。油条虽然美味,可是其在油炸处理过程中,所含的营养物质,已经被高温完全破坏了,所以长期吃油条,可能会导致营养不足。
通过上面的介绍,相信大家也都知道了油条的危害。当我们食用成品油条时,里边的营养物质已经破坏殆尽,只留下了高脂肪、高热量以及一些有毒物质,所以专家建议,能少吃还是尽量要少吃。
而搭配油条的豆浆,也是属于中脂类食品,所以和油条一起,更加增加了这顿早餐的脂肪含量。豆浆可以改善骨骼代谢、预防骨质疏松,降低动脉硬化的风险。但它并不是十全十美的。豆浆中含有一些抗营养分子,不仅不利于营养物质的吸收,还对健康有害。且有些疾病患者,是不适合饮用豆浆的。
1.急性胃炎和浅表性胃炎患者不适宜饮用豆浆。因为豆制品会刺激胃部,分泌更多胃酸,加重病情。
2.胃溃疡、胃炎和肾衰竭者慎食。豆类含有一定量的低聚糖,会引起腹胀,胃溃疡患者最好少吃。豆类及其产品,都含有丰富的蛋白质,其代谢的产物会加重肾脏负担,所以胃炎和肾衰竭者应禁食。
3.肾结石患者。豆类的草酸盐和肾脏中的钙结合后,容易形成结石,会加重肾结石的症状。
早餐最好还是自己亲手制作,至少卫生条件可以得以保障,也可以根据自己身体所需,均衡营养搭配。如果实在赶不及,必须要买,也要选择干净卫生的地方进行购买。
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