1、面包体制作： 高筋粉、白砂糖、酵母溶液（酵母粉溶解于60g水中），水（192g）混合，揉面机搅拌10分钟。
2、加入盐、植物油揉面机搅拌约30分钟，能出现手膜为止。
3、面团揉圆，放入揉面机容器中，盖子盖好，揉面机发酵40分钟。发至2倍大，中间戳洞不回缩即可。
4、揉捏排气。
5、面团平均分成15份，50g/份。
6、15个小面团分别揉圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
7、馅料制作：苹果切丁。
8、放入锅中，中火翻炒。
9、放入冰糖和麦芽糖，盖上锅盖，小火煮烂，约煮半小时。
10、生粉兑水调匀，倒入锅中，搅拌均匀。大火收汁即可，苹果酱制作完毕。
11、奶油奶酪切碎，分成15份。
12、组合：取一个小面团压扁擀平。
13、面皮中间放适量的苹果酱、奶油奶酪。（苹果酱不宜过多）
14、四边粘连起来，捏紧！
15、收口要朝下摆放。
16、烤箱发酵20分钟，里面放一碗热水。发酵好后，表面用喷雾喷一下，再少许撒一层面粉进行装饰。
17、放入已经预热好的烤箱，中层，上下火165度，15分钟。若表面不够上色，可再放最上层，上火180度，下火165度，5分钟。
18、表面上色后即可出炉。
19、柔软香甜！好吃！
1）以上原料可以做15个面包。 2）煮苹果酱时汁水要尽量少，如果汁水太多可以去掉一点，然后再生粉勾芡，以免在组合整形或是第二次发酵时汁水渗出。
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