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怎样做花卷好看又好吃 ,试试这个新做法,好吃又好看,蓬松喧软
时间:2024-03-23 13:52:08


首先我从市场买来一把菠菜,去掉根部洗干净放入开水里焯水,焯水之前水里放一勺食盐,这样青菜颜色更鲜艳,把菠菜煮软之后捞到凉水里放凉,用料理机炸成菠菜汁,放入300克面粉和成稍微硬一点的面团。

再用同样的比例合一个白色面团,揉光滑后放在面板上,把两个面团都擀成0.5厘米厚的薄饼,面饼上面都抹一点油,然后摞在一起,白色圆饼放在绿色圆饼下面。

用一把刀把圆饼从中间切开,在一半的圆饼上切成一厘米宽的长条,切的尽量均匀一点。

把切好的面条摆在另一半圆饼上面,均匀的按照圆形依次摆好。

从一头卷起,卷到另一头,卷的时候稍微紧一点,避免散花。

用刀切成一样大的面剂子,用手稍微整理一下,整理成圆形。

蒸锅里放入温水,锅帘子上铺一张油纸防粘,把做好的生胚摆在蒸锅里,盖上盖子饧发至两倍大。

饧好后大火蒸30分钟再焖五分钟,打开盖子香气扑鼻,颜色也非常好,层次多,很有食欲的花卷做好了,喜欢的朋友可以试一下。

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