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高粱面花卷的做法 ,怎样才能暄软好吃不塌陷?
时间:2024-03-11 10:20:56

高粱面油卷

平时多吃杂粮对身体非常好,杂粮低脂低卡,帮助消化,想要减肥的朋友多吃杂粮能够控制体重,这款高粱面油卷做法简单,比包子还要好吃哦,蓬松暄软层次分明

食材:

高粱面200克、普通面粉400克、酵母3克、盐适量、十三香适量、食用油适量

做法:

高粱面和普通面粉放入盆中,放入酵母少量多次加入温水,边加边搅拌搅拌成大面絮揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放至温暖的地方醒发至两倍大呈蜂窝状

案板上撒干面粉,取出发好的面揉面排气,擀成大面片厚度为两个硬币厚即可,面片上均匀的撒上盐,再撒上十三香,淋上食用油把油涂抹均匀,从面的一端卷起,然后用刀切成大小均匀的剂子


放入蒸笼二次醒发至胖乎乎的状态,上锅蒸水开以后蒸20分钟关火焖5分钟即可盛出

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