所需食材
黄油80克，食盐3克，黑芝麻一勺。低筋面粉150克（这只是大概用的量，在拌的时候如果太湿的话，可以适量地增加一点在面粉。）
制作步骤
1：黄油从冰箱里拿出来，放到常温环境下软化。天气太冷的话，可以放到比较暖和的房间里放着，尽量不要加热。
2：把软化过的黄油放到盆子中，加上3克食用盐，一勺黑芝麻，用硅胶铲翻拌均匀至图中的状态。
3：把准备好的低筋面粉一点点放入黄油中，用硅胶铲拌匀。加面粉的时候一点点的加，那样不容易产生干粉。拌均匀之后，再用手把它们和成面团。和成面团之后，如图中的状态就差不多了。和好之后在冰箱里冷藏一会，下面就可以开始制作饼干了。
4：案板上撒上些面粉，把黄油面团放在案板上，用擀面杖擀成小薄饼状态。然后拿出模具，挖出一个个小饼干状。
5：在烤盘里铺上一层硅油纸，把挖出来的饼干模型放到硅油纸上，用牙签扎出一个个小洞，下一步就可以烤了。烤箱温度提前预热半小时，然后把黄油饼干放到烤箱中，180度烤个20分钟。每个烤箱都不一样，温度都会有点差别，所以烤的时候一定要观察小饼干的状态，防止把黄油饼干烤糊了。
这又酥又香的黄油小饼干现在已经做好了。用手掰开真的是非常酥，咬一口酥香，吃起来口味也非常好，比加了糖的小饼干，好吃太多了。
烤好的饼干如果一次吃不完的话，最好放到玻璃瓶中密封保存，这样可以保证黄油小饼干的酥脆。
喜欢吃咸味儿小饼干的朋友们可以多做一些，按照我本文中的比例×2或者是乘以3，一次做多一些更省事。做好之后放到玻璃瓶中密封保存，放上半个月都没问题。
我们自己做的小饼干无任何添加，都是纯天然的食材。非常适合给孩子吃，没有太多的糖，不用担心孩子吃了小饼干容易发生龋齿，老人吃了也不用担心升糖快。
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