一直以来我都对传统面食有一颗特别热爱,特别感恩的心。毕竟传统的面食看起来非常质朴,但是每一口都别有一番滋味,而且最重要的是制作非常简单,谁都能轻松搞定,还特别管饱呢!对于传统国人来说,好不好吃并不是绝对第一位的,久吃不腻才是美食最为重要的因素。
很多西式糕点对我们来说有点偏华而不实,毕竟好吃也不能当主食呀!所以今天我们就来做一道原味花卷,它继承了传统面食的优点,在此基础上我们也做了足够的创新,让它口感更加纯正,颜值更高,吃起来更加过瘾呢!面食换个花样,松软易做,好吃又好看,百吃不腻的早餐必备美食!
即使是特别爱吃西式糕点的孩子,面对这款面食也是分外亲切的。最重要的是这款原味花卷的制作方式比传统的花卷更为简单方便,吃起来也更为便携呢!传统花卷又出新做法,简单一卷就搞定,新手也能轻松学会,特好看!今天就跟我一起来感受一下吧,你肯定不会失望的。
【原味花卷】
制作配料:普通面粉300克 酵母3克 温水180ML 植物油适量 盐适量
制作方法:
1、准备180ML左右的40度的温水,把酵母放进去,静置5分钟,把酵母融化;
2、用酵母水和面,和成比较偏软的光滑面团;
3、把面团擀成大约0.2毫米的薄饼,撒适量盐、刷一层植物油、撒适量五香粉刷均匀即可;
4、然后前后折叠,再对折即可;
5、切成大约2指宽的面剂;
6、取一个面剂,用筷子压一压;
7、然后两手提着两端,稍微抻长后卷一卷即可;
8、把做好的花卷摆放在笼屉上,醒发至体积明显变大、变白即可;
9、开水上锅蒸大约10分即可,出锅焖2~3分钟,这样蒸的花卷松软好吃,而且孩子也特别喜欢吃!
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