记得第一年在北方过冬至的时候，学校就组织包饺子活动！我看着大家揉面、擀皮儿、包馅儿还是花式的！简直震惊到我了！
一般我们都是买超市速冻的，要么就是在摊贩上买好了皮儿，自己回去剁馅儿包！像这样从皮儿到馅儿，再到成品，我是没有体验过的！
最后，看大家包的饺子，我都能认出谁是我包的，简直惨不忍睹！
所以，现在给大家分享一下花式包饺子：
这是我们最常见的一种饺子花样，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，家常简易版本就好啦！
取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一边用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也这样一波一波的捏好，不知道大家有没有发现，这个月牙饺子的包法，其实是和包包子是一样的！
装好馅儿之后，把皮子对折，将中间捏紧，左右两边不封口，再将左右两边向中间折起来捏紧，然后将其中的一个角向中间折起来捏紧，另外一边同样折起来，就好啦！
将饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，从左边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏，一捏一折的；
装好馅儿之后，先把右边捏紧，依次往前捏出褶子，直到捏完！
饺子皮上放上肉馅，将饺子皮三边向中间靠拢，再将三边朝中间捏紧即可，看起来有点儿像宝马的车标，又有点儿像菱角！
有没有吃过两张皮的饺子，太阳饺子就需要两张皮！首先在一张饺子皮上中心放馅，在上面盖另一张饺子皮，再将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边（就像捏花边饺子一样！）
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