南瓜的吃法有很多,我家除了做点小饼吃,就是炒南瓜,或者是做点南瓜水饺吃,无论南瓜怎么做,都有一股清香味,非常的解馋!秋天,学会南瓜此做法,美容养颜,强健身体,我家一周吃3次!
其实南瓜水饺的做法很简单,就是有很多朋友做的时候,南瓜馅料出很多水分,然后做出来的水饺容易破皮!如果你也遇到这样的问题,那是你步骤做错了,南瓜不能直接使用,多加一步,不仅水饺皮很薄,而且里面的馅料鲜香,天天吃都不腻!做南瓜水饺时,牢记4大步骤,饺子皮薄劲道,馅料鲜香下饭,美味,接下来,我就把南瓜水饺的做法说一下,记得看看以下步骤!
【南瓜水饺】
【原材料】:南瓜、食盐、猪肉、木耳、十三香、香油、姜末、生抽、老抽、面粉。
【制作步骤】
第一步:准备一个嫩南瓜,先对半切开,去掉里面的瓤,再把南瓜擦成丝,加上食盐搅拌均匀,腌制10分钟,把腌制好的南瓜分钟纱布中,攥出里面的水分备用。
第二步:准备面粉350克,用南瓜汁和面,先搅拌成絮状,下手揉成一个面团备用。
第三步:准备适量的肉馅,放上生抽,老抽、食盐、十三香、香油、姜末搅拌均匀,把南瓜切碎,再把提前泡发好的木耳切碎,都放在肉馅中搅拌均匀。
第四步:把面团的表面揉光滑,切成一样大的剂子,擀成饺子皮,放上南瓜馅料包起来,在锅里烧开水,加上一点食盐,再把饺子放进去煮,中间加一次凉水,再一次煮开出锅。
【做南瓜水饺的注意事项】
1:如果你买了一个嫩南瓜,就不用削皮了,直接擦成丝加上食盐,腌制一下里面的水分,如果南瓜不嫩的话,最好是把南瓜皮削掉,以免影响口感。
2:腌制出来的南瓜汁不要倒掉,用南瓜汁和面,这样饺子皮有南瓜的清香味。
3:调馅料的时候,不用放很多食材,只放肉馅和木耳就可以,放多了会影响馅料的鲜香。
4:煮饺子时,先放上适量的食盐,这样煮出来的饺子不容易破皮。
这就是做南瓜水饺最简单的做法,你们觉得此做法怎么样?自从我在家做过南瓜水饺后,我家一周至少吃4次,回回在家做上2盘饺子,家人都抢着吃!秋天多吃点南瓜,不仅可以美容养颜,还可以增强骨骼,补充多种维生素,给家人吃起来营养又健康!
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