南瓜外皮黄色的，切开后，里面有南瓜籽，如果特别成熟的南瓜籽还可以吃，南瓜内部也是黄色的，南瓜最简单直接的吃法可以蒸着吃，但是通常南瓜都用来做粥，或者是做菜放里面炖着吃，南瓜的营养价值很高，怎么吃对人体都是好处多多，南瓜和面粉搭配做主食就更好了，比方说南瓜饼，南瓜馒头，说到南瓜馒头，这是我最爱吃的面食之一。

南瓜馒头和花卷一锅出，颜色亮黄，入口香甜，松软，又有营养。南瓜本身就有淡淡的甜味，如果把南瓜蒸熟，再把南瓜放到面粉中搅拌做成南瓜馒头，味道就更好了，主要是非常营养，纯白面做出来的馒头和花卷虽然也很好吃，面味十足，但比起南瓜馒头和花卷，我还是更爱南瓜馒头和花卷。

南瓜馒头和花卷

主要食材：南瓜半个、面粉800克

配料：酵母粉5克、白糖20克、色拉油少许、精盐少许、温水适量

制作过程

1、先把南瓜籽去除，清洗干净，然后把南瓜带皮切成小块，放到蒸锅中蒸大约20分钟。

2、准备800克面粉倒入盆中，蒸好后的南瓜晾凉，用小勺把南瓜肉挖下来，皮扔掉，倒入面粉中，白糖和酵母粉一同倒入盆中，这时倒入适量温水，和成光滑面团，放一边醒发。

3、夏季，又是温水和面，面团基本在1个半小时就醒发好了，醒发好的面团整理出来，准备做南瓜馒头和花卷。

4、醒发好的面团放到面板上，反复揉面，待面揉好后，切一半做南瓜花卷，剩余另一半留做南瓜馒头。把面团揉好后，擀成一个大面饼，然后上面撒少许色拉油和精盐，把整个面片反复折叠两下再打开，使得油和精盐能均匀地沾满整个大南瓜面片。

5、把南瓜面片从一头卷起，卷成长条卷，切成大小均匀的小段，用筷子在小面段上压一下，然后用手掐住两头一对折，南瓜花卷就做好了，放到一边醒发。

6、把刚刚另一半南瓜面团拿出来，放到面板上揉好后，搓成长条，用刀切成大小均匀的面段，形成一个个刀切馒头状，做法非常简单，两头边角可以揉搓成圆形南瓜小馒头。

7、南瓜花卷和南瓜馒头都整理成型后，放到面板上，二次醒发10分钟。

8、蒸锅加水，水开后，蒸屉上放好屉布，放南瓜馒头和南瓜花卷，大约蒸13分钟，关火焖2分钟后，就可以出锅了，南瓜馒头和南瓜花卷就做好了。

南瓜馒头和南瓜花卷，最主要的就是把面和好，花卷和馒头无非就是个外形，整理好，一锅就蒸出来了，颜色金黄明亮，很诱人，吃起来松软又香甜，营养价值又高，朋友们如果你刚好也喜欢吃，就赶紧也做一锅吧。