今天给家里人做面食，本来想蒸一锅花卷来的。香喷喷的花卷，软乎乎的实在是好吃。用花卷配点蔬菜，也是很不错的选择。但是总想变变花样做个花卷，会不会更好吃呢？正好家里有点葱花和胡萝卜

煎花样花卷的优势

1、看着新颖，老远就能闻到香味

做这个花卷有一个特别之处，虽然也和一般的花卷做法没有太大的区别。但是最让我想推荐给大家的是它的味道。一般普通的花卷我们放点食用油让花卷做出分层的感觉出来也就足够了。

但是做这个花卷大家稍微花点小心思，里面加点十三香、加点葱花碎末和胡萝卜碎丁。这样跟着花卷一起做成一个新花样，味道别提多好吃了，而且二姐老远就能闻到香味出来

2、做法简单

虽然看着样子有点难，其实掌握这个方法做花卷，最后再下锅煎一下。做好了这个小技巧，做完之后可比和锅贴还好吃。

煎花样花卷的做法

【花样花卷的食材】

主材：面粉250g。

辅材：酵母3g、食用油少许、十三香少许、葱花少许、胡萝卜半根。

【开始做花样花卷】

1、找一个稍微大点的碗，把面粉加到碗里面去，再加入刚准备的3g酵母粉，这就是要发面的食材了。

2、少量多次的加点温水，一边加水一边用筷子搅拌下，做成下面图中这样的面絮且基本不掉面粉就可以。

3、用手反复揉面，把刚才搅拌好的面絮揉成一个光滑大面团，大家看一下二姐揉好的面团的这张图。盖上盖子发面一个半小时就可以。

4、发完的面擀成一个大面皮，擀的稍微薄一点。在上面放上食用油，这步骤放的食用油大概20毫升左右。

5、倒好食用油就可以用平勺子或者用手将所有的部分都沾上食用油。然后我们就可以再撒一层十三香，也是像食用油一样平铺好。

6、把葱花和胡萝卜都切成小块，均匀的撒在面皮上面。这样就完成了花样花卷的所有食材部分。

7、从一个方向卷起来，卷成一个圆筒形状之后。我们把一整条的面皮切成一份份的小剂子。

8、切成小剂子之后，我们拿出一根筷子。在中心的部分缓慢的按压下去，把中间压到凹陷下去之后。两边就会受力凸出来的，这样就能露出葱花碎末和胡萝卜丁了。

9、像拧毛巾那样拧一下这个花卷，做出来的样子就像海螺一样的感觉，这样花样花卷的形状就做好了。

10、锅中放入少量的油，我们下锅开始煎花样花卷。打成小火就可以，否则底下容易烧糊的。

11、我们在锅中加入比花卷低一半的水，这时候就可以盖上锅盖等着开锅了。一直要等到里面的水变没了，就可以出锅了。

这样做出来的花卷就美味还好吃了，大家看着是不是还不错呢？

小贴士

1、压花卷有技巧

压花卷这一步骤用一根筷子就能完成，我们需要缓慢的把花卷按压到底部。这样做也能很好的防止变形，做出来的味道就好看还好吃了。

2、加水有技巧

加水要不能太多也不能太少，我觉得加到一半就可以了。如果加的水过多，做出来的花卷容易泡水，也容易煎过头。而如果放得少了就不容易熟了，所以大家在花样花卷中加水要把握好。