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超级大块牛肉的香辣牛肉面 汤汁浓稠 面条超级好吃
时间:2024-02-28 17:47:10

秘制超大块牛肉的香辣牛肉面

材料

牛腩,面条,青菜,葱姜,冰糖,郫县豆瓣酱。 八角2个,草果1个(去籽),花椒,10粒左右,香叶2片小苜香20粒左右,桂皮1块干辣椒6-8个 装入料袋备用

制作步骤

  1. 牛肉切块冷水下锅,加葱姜,料酒,花椒煮出血沫备用。
  2. 锅中留油加入冰糖炒至枣红色,加入葱姜,牛腩,生抽2勺,蚝油1勺,郫县豆瓣酱翻炒均匀
  3. 接着加入热水,加入干料袋,大火煮沸,中火煮熟(也可以放入高压锅),最后加食盐即可
  4. 面条,青菜煮熟,放入碗中,加入牛肉和牛肉汤,就完成啦

鱼香鸡蛋拌面

材料

面条,鸡蛋

料汁:生抽2勺,蚝油1勺,白糖1勺,米醋1勺,辣椒面2勺,玉米淀粉1勺,食盐,清水适量搅匀。

制作步骤

  1. 鸡蛋搅散,锅中锅中留油加入鸡蛋煎定型呈碎块状
  2. 倒入料汁煮粘稠即可关火。面条煮熟过水,拌上鱼香鸡蛋酱就可以吃啦

土豆丁捞汁面

材料

面条,土豆,青红椒,葱花,蒜末

制作步骤

  1. 青红椒切丁,土豆去皮切丁,清洗沥干水分。锅中留油把土豆丁煎变色,加葱花,蒜末,生抽蚝油炒香
  2. 加适量清水把土豆丁煮熟,加食盐,白糖,胡椒粉调味,加入青红椒丁,淋入水淀粉住粘稠即可

酸辣凉拌面

材料

面条 黄瓜 葱花 花生米

制作步骤

  1. 酸辣汁:碗中放蒜末葱花辣椒粉芝麻,淋上热油,然后加生抽,香醋,白糖,盐鸡精,香油,喜欢吃辣一点的再来点辣椒油,搅拌均匀
  2. 水开下面条,煮三分钟捞出过凉水,放入酱汁碗中,再加点黄瓜丝香菜花生米,搅拌均匀即可开吃
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