材料:(此配方量大概做25个左右,跟大小有关)
1、原色面团:黄油40g,糖粉30g,奶油20g,低筋面粉100g
2、浅棕色面团:黄油80g,糖粉60g,奶油40g,低筋面粉196g,可可粉4g
3、深棕色面团:黄油30g,糖粉23g,奶油15g,低筋面粉70g,可可粉5g
ps:配方中的奶油可以等量替换为鸡蛋液
步骤:
1、黄油软化,加入糖粉打发至蓬松发白的状态
2、分次加入奶油,加入一次用打蛋器打匀,再加下一次
3、加入低筋面粉,用刮刀拌匀
4、用保鲜膜把面团包裹起来,入冰箱冷藏半小时
5、浅棕色和深棕色面团用同样的方式做好备用
6、冷藏好之后,先用浅棕色面团做动物的身体:用擀面杖擀开成大约4mm厚的面片,用模具压出形状
7、最好用塑料刮板铲起(避免手拿变形),放入烤盘
8、然后做白色的部分,同样的方式擀开面团,印出形状,并在背面涂抹一层薄薄的蛋液,粘在动物身体上
9、最后做黑色的部分。贴好以后:
10、烤箱预热175度,烤15-18分钟。根据自家烤箱情况适量增减,烤至边缘有点变黄即可
11、巧克力装在裱花袋中,隔水融化,画出动物的五官和表情(自由发挥)
画好后:
等晾干就可以装盒啦~
最终成品图
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