很多人都喜欢面包，面包香甜可口，口感软硬适中，是早餐的首选。而紫米面包以其独特的颜色和口感赢得了消费者的喜爱。那么，如何在家自制美味的紫米面包呢？下面我将会教大家一种简单且美味的做法。
所需材料：
紫米粉100克
高筋面粉200克
无糖酸奶100克
牛奶150克
酵母粉5克
白砂糖30克
食用盐2克
黄油30克
步骤：
面团的准备: 首先将高筋面粉，紫米粉，白砂糖，食用盐，酵母粉放入大碗中混合均匀。然后倒入无糖酸奶和牛奶，揉成面团。最后加入黄油，继续揉到面团光滑不粘手，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。
整形: 发酵好的面团轻轻揉平，排气，然后分成8等分，搓圆，松弛15分钟。之后取一个面团，擀成长条状，卷起，放入烤盘，剩余的面团同样处理。
二次发酵: 将整好形的面团放入烤箱内，保持温度在37度，湿度为75%，发酵大约50分钟。
烘烤: 发酵好的面团从烤箱取出，预热烤箱至180度，放入面团，中层，上下火，烤约20分钟，至面包表面呈现出金黄色。
冷却: 将烘烤好的面包从烤箱中取出，放在烤网上冷却。
以上就是在家制作紫米面包的步骤。整个过程虽然略显复杂，但只要有耐心，一步一步来，最终一定可以做出美味的紫米面包。这款面包色泽紫红，富含紫米的营养成分，软糯可口，早餐时搭配一杯牛奶或咖啡，是享受美好一天的绝佳开始。
这是我在家尝试制作的一种面包，你也可以根据自己的喜好，增减材料，创造出属于自己的独特口感。面包的做法有很多，这只是其中一种，希望大家在尝试的过程中找到更多的乐趣。
在这个快节奏的时代，许多人都会选择买现成的面包，而忽视了自制面包带来的乐趣和满足感。试想一下，当你用自己亲手制作的面包招待亲朋好友，他们惊讶的眼神和赞美的话语，是多么的满足和自豪。
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