即使人们都说早餐吃豆浆油条不健康，但是依然改不了这个几千年流传下来的饮食习惯。以前在家里，每天早上老妈都会去外面的油条摊买油条，而且每次都会多买一根油条，留着中午的时候煮汤。家人都喜欢油条汤的味道，清汤寡味的蔬菜汤，加一根油条，味道就会变得鲜美又开胃。
即使现在自己在外面，每次早餐吃油条的时候，也都会多买一根，然后到中午吃饭的时候，把油条撕成小块，放入菜汤里泡一泡，喝起来就和家里的味道差不多。
油条经过油炸，有着油炸食品的香味，而且油条特别会吸收汤汁，泡过的油条放入嘴巴，软软烂烂的，呲溜一吸就下肚了。
平时吃早餐经常会剩下油条，那么这些没吃完的油条，我们就可以拿来煮汤，鲜美开胃，增进食欲，又不会浪费，一举两得。
就比如煮丝瓜蛋汤、西红柿鸡蛋汤、青菜虾皮汤、紫菜蛋花汤的时候，都可以加油条一起煮。下面教大家具体的做法，记得一点：不要直接下锅煮，泡一泡就好！
食材：
油条1根、丝瓜1根、鸡蛋1个、盐少许、味精适量、食用油适量、大蒜1瓣。
做法：
第一步，丝瓜削皮切滚刀块，切点大蒜末备用，油条切段备用。
第二步，锅中加少许油，烧热后放入蒜末煸香，再放入丝瓜翻炒片刻。
第三步，接着加适量清水，大火烧开，烧煮2分钟。鸡蛋搅散，倒入锅中煮成蛋花汤，再加点盐和味精调味即可。
第四步，最后关火，放入油条，搅拌均匀，就可以盛出锅了。
小贴士：
1、做丝瓜汤最好要先炒一下，可以把丝瓜的汁水炒出来，做出来的汤更入味。
2、油条不要着急下锅，因为油条很容易变软，最后下锅泡一泡，或者出锅后再加油条也可以。
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