下面与大家分享一下,这款面包的制作方法,希望大家能喜欢。如果你有更好吃的早餐主食,也可给我留言或提建议,我有时间也学一下您的厨艺。
[火腿香葱面包]
主要食材:
高筋面粉210克、鸡蛋1个、牛奶80毫升、盐2克、细砂糖30克、酵母3克、黄油30克、奶粉20克、沙拉酱、火腿肠、香葱、蛋黄液适量(刷表面)
制作过程:
1、首先把面包需要的除了黄油、香葱、火腿以外的所有食材,放入面包机中,先放液体,按照牛奶、鸡蛋、奶粉的顺序,然后将细砂糖、盐放在不同的角落中;再放入高筋粉、酵母粉。启动和面功能键,和面程序10分钟后,再将室温软化好的黄油(切成小块)放入面包机中。继续启动面包机,搅拌10分钟,揉到完全阶段,然后等待面团发酵至2倍大。
2、利用面团发酵的时间,将火腿肠切成小碎丁;香葱只需要叶子切碎备用。
3、面团发大后,自己要检查一下是否发好。可用一根手指蘸一点面粉,在面团上戳个洞,洞口四周不塌陷、不回缩就是发好了。
4、将面团从面包机中取出来,在面板上揉一揉,排出里面的气体,分成大小均匀的小面团。每个面团揉成圆形,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、松弛好的面团取出一个,用擀面杖擀成椭圆形。
6、分别从两个长边向内卷起,如图所示。
7、接着把其它三个面剂全部完成。盖上保鲜膜进行二发。
8、二发进行完毕,将面包坯放在铺了油布的烤盘里,在它的表面刷上一层蛋黄液。烤箱设置180度,上下火,提前预热5分钟。
9、在面包坯上均匀撒上火腿碎。
10、再撒入适量的香葱碎。
11、最后挤上沙拉酱,然后将烤盘放入预热好的烤箱内,180度烤20分钟左右即可。具体时间请根据自家烤箱温度自行调配。
12、成品图。香味四溢又松软的面包出炉了,它的外观不但好看,更好吃哦。
友情提示:
1、香葱火腿面包是孩子特别喜欢的一款面包,如果家中有肉松还可放在里面,那样口感会更丰富。
2、各家的烤箱品牌大小温度有区别,温度还要自己进行适当的调节。
3、不喜欢沙拉酱的朋友,也可改成番茄酱或者都不放,随个人意愿。
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