包饺子是买皮好呢？还是自己和面擀皮好呢？相信大家都有自己的看法，今天我来说说我的体会，分享给大家。
首先说说买的饺子皮吧，一是淀粉太多，二是包的时候不愿意粘合，必须每个饺子皮都沾点水才行。我退休在家后就从来不买饺子皮，都是自己和面，以前上班没时间的时候经常买。下面就来说说自己和面的技巧。
一、和面：选择高筋面粉，这样饺子皮有筋道不容易破皮。把面放到盆里，和面最好用温水，这样滋润的快。用快子一边搅拌一边到水，等到了大棉絮的状态再下手揉成面团。水要少加，用手感觉一下面的软硬。太软了不好包，太硬了不好吃，我以前总是和的面有点偏软，皮擀不薄，适当的硬一点皮可以擀得很薄，这样馅能放的多，做出来的饺子好吃。我家每周都吃一次水饺。面和好后放到盆里盖上盖子醒一会。一般十分钟就行，然后再揉一次，盖好盖子等着包就行了。
二、调馅：不要去买绞的肉，我都是自己切肉，这样好吃。提前把肉从冰箱拿出来化一会，先切成薄片，再切成细丝，最后切成很小的肉丁，肉切好后加入提前剁好的葱姜，加入酱油、老抽、料酒（没有料酒可以泡点花椒水加入，目的是去去肉的腥味）、花生油、食用盐以上调料不要一次都加上，分多次加，用筷子顺着一个方向搅拌（注意这里一定要顺着一个方向搅拌，这样可以把肉搅拌的比较粘稠），直到感觉搅拌的肉粘稠了，肉馅就搅好了。再加入菜搅拌均匀，这样馅就调好了。这时面也醒好了，可以包了。
古代结婚为什么要做被子（古代新婚床铺和被子为何如此夸张？）
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当，甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大？一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具，更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成
窗户为什么没关严（装修完要关紧门窗！）
装修完成后很多人认为应该先开窗通通风，使得装修中散发的有害气体能够被排出，达到一个新鲜舒适的居家环境。殊不知装修师傅却告诉我们，此时开窗通风既不是最佳选择，也非迷信，而是过来人的经验教训。装修师傅对此的解释是，装修完成后需要关紧门窗，因为装修过程中产生的有害物质并非集中释放，而是分散释放的，若此时打
菊花为什么代表长寿（菊花：坚毅与长寿象征）
菊花在中华传统文化中被称为九月九，象征着坚毅、守志、延年益寿等美好的寓意。它是中国文化中重要的花卉之一，不仅因为神秘的文化意义而受到普遍喜欢，还因为它的五彩缤纷和绚丽多姿的外貌而深受人们喜爱。菊花通常是在秋天绽放，纷繁花瓣上漫布着色彩丰富的花丝，形状各异，花形众多，有高大的品种也有低矮的品种，让人看
什么叫平衡膳食与健康（了解平衡膳食八准则）
饮食作为居民的基本需求，从最初的“吃得饱”逐渐向“吃得好、吃得营养、吃得健康”转变，那应该如何吃的安全又健康？一、食物多样，合理搭配：食物多样是平衡膳食的基础，单一的天然食物不能满足我们日常所需的全部营养要素，少量多样，粗、细、荤、素合理搭配，推荐平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，同时同种
乳胶为什么防螨虫（乳胶床垫与海绵床垫区别？）
喜欢睡软床的小伙伴注意啦！是不是还在为条什么样材质的软床而发愁？是不是还在为选择乳胶床垫or海绵床垫而犹豫不定？在床垫中使用的“海绵”与“乳胶”，都是制造床垫的众多材料里的一种。它们都同属“弹性缓冲材料”，实际作用同样是静态时分散床垫支撑面对人体的压力；动态时为人体着力点提供支撑。硬度100N，厚度
