吃煎饼总是给人一种很舒服的感觉，而且也会让我们的心情变得很好，不管是对男生还是女生来说，煎饼真的是让人很幸福的一件事。煎饼有时候还会充当我们的垃圾桶，当我们心情好的时候，煎饼可以让我们的幸福和饱腹感加倍，当我们心情不好的时候，吃点热乎乎的煎饼也会让我们的心情从心里暖起来。所以煎饼真的是我们的最爱了。

那么美味的老字号的煎饼，大家想学吗？我们都知道老字号的煎饼都是非常美味的。我们就一起来尝试一下这个煎饼到底应该怎么做吧，学会了以后，我们在家里就可以吃到美味的煎饼了。

我们在做煎饼的时候我们可以先把我们需要的食材准备好，这样我们在做煎饼的时候也比较有条不紊。我们需要准备的食材就是面粉，鸡蛋，油梭，洋葱，香菜，食用盐，白糖，十三种香料，这些都是平时厨房都有的。

接下来我们就来制作吧，毕竟从自己的手中做出一道美味的煎饼也是很有成就感的一件事。我们把准备好的面粉鸡蛋与温水混合一下，然后再把它揉成面团，醒面十分钟以后，就把面团对折，滚动三次以上，如果你有时间，可以多揉一下，揉的次数越多，煎饼吃起来就更脆。

然后把油梭和葱，香菜切碎装在一个碗里，加入一些食用油，食用盐，白糖和十三种香料，这些都是可以根据自己的口味进行安排的，然后再搅拌均匀，把这些酱料均匀的涂抹在面团的外壳上，然后把面团卷起来。卷好了以后，把表面上不均匀的部分切掉，这样会让整个煎饼更好看。

把面团做成包子的状态，然后压扁，用擀面杖把面皮擀平整，然后锅里面加入一些热油，把面皮放在锅里面煎，煎成两面金黄就可以了。切成同等份大小的煎饼就可以吃了。

看着金黄的饼就想吃，闻一口都是煎饼的味道，而且还有菜香，光闻着就让人垂涎三尺了。吃一口，脆脆的，

真的是外酥里嫩，让你吃的欲罢不能，让你吃了还想吃，减肥的问题早就抛弃掉了。为了能够我们的味觉有个更好的体验，我们在煎饼的时候可以少放一点油，小火慢慢煎，因为这样煎出来的煎饼才是最好吃的。

这就是老字号煎饼的秘密，我们的十三种香料也让煎饼的味道和香味更好，真正做到色香味俱全。其实老字号的秘密就是这么简单，大家一学就会，学会了在家里就可以吃到美味的煎饼，也可以美美的吃一个早餐。