最近宅在家无聊,还是做点好吃的安慰一下自己吧!早餐是每天都必须要吃的,因为早餐是三餐中最重要的部分,既要营养均衡,又要孩子爱吃,得经常要变着花样做,所以今天分享一道营养好吃的南瓜双色花卷。粗粮细作,营养美味,花卷是和包子、馒头类似的面食,是一种古老的中国面食,经典很家常的主食,加了南瓜泥做出来的双色花卷比普通白面花卷更漂亮,比包子馒头好吃,也更加受小朋友的喜爱。
我这款南瓜双色花卷主要原料有面粉和南瓜。南瓜漂亮的颜色,任何时候、任何面点都喜欢用它。添加加了南瓜泥做的花卷,色泽金黄诱人,口感松软,而且非常的健康,从营养学来讲,南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。这样一道健康美味的面食,我家隔三差五做一次,大人孩子抢着吃,喜欢的朋友快来试试吧!
双色花卷馒头
【材料】:
白面团:面粉200克、白糖3克、酵母3克、温水100克
黄面团:面粉200克、白糖3克、酵母3克、熟南瓜泥130克
【做法】:
1、先揉白面团,酵母放入碗内,倒入温水搅匀融化成酵母水,面粉加白糖倒入盆中混合面粉,一点点倒入酵母水,搅成絮状,揉成光滑的面团;
3、揉南瓜面团,将南瓜去皮切碎蒸熟,蒸熟的南瓜压成泥,倒入面粉和酵母水,一边揉一边看情况要不要继续加水,和成软硬适中的面团;
4、把白面团和南瓜这两种面团分别揉好,放入密封盒中醒发至2倍大;
5、把面团都发酵到扯起后呈蜂窝状;
6、把面团分别揉一会排气,分别擀成长方形饼皮;
7、把两张面皮叠在一起,上面撒上一层面粉,然后切成1厘米左右宽的长条;
8、拿出一条扭成麻花,然后对折拧在一起;
9、然后盘起来,收尾的那里压在面团底下;
10、把全部切好的面皮都做好,盆底刷成油,把花卷放在上面,锅里烧水,开水上屉,大火转中火,蒸20分钟,关掉火等10分钟左右再开锅盖。
飘着香味的双色花卷就出锅了,刚出锅的花卷特别松软,像花朵一样好看,好吃营养。
【小提示】:
1、每家南瓜的品种不同,含水量也不一样,在面粉中加入南瓜泥的时候按面粉的吸水性酌量添加。
2、 过程看似很复杂,其实操作起来很简单,扭花卷的动作也不难,实际操作一次就能完全领悟了。
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