这才是花卷最简单的做法，小孩看了也会做，第一次做就成功了，真的很简单哦！

花卷做得好，会比普通馒头好吃很多，口感更丰富，香味也更香浓，特别是葱花卷就更香了。 花卷好吃，但不是人人都会做，且学起来也不容易！今天小蓝就来给大家分享一款超简单又好吃的花卷做法。简单到小孩看了也会做，小蓝也是第一次做就成功了，真的很简单，喜欢就试试吧！

准备食材:

面粉、酵母、白糖、盐

第一步:

准备一个干净的盆，倒入500克面粉、3至5克酵母，再加入一点点白糖助消化，再按个人口味，加入适量盐，喜欢吃甜的，就用白糖代替就行了。

第二步:

天冷最好用温水和面，先把面粉混合均匀，再分次少量倒入温水，边倒边搅拌。搅拌至出现面絮状时，再下手揉面，揉成软硬适中的光滑的面团就行了，再拿个碟子盖住盆口，等待发酵。

第三步:

当下气温在15度左右，由于没有放在温暖的地方发酵，整整发酵了6个小时才发好。一般面团没有明显回缩，证明已经发好了。

第四步:

案板上放点粉防沾，把发酵好的面团拿出来，再进行第二次揉面，主要是排出面团里面的气体，再次揉成光滑面团。用手指在面团中间弄个洞，拉长并揪断，再搓成大小均匀的长条。

第五步:

直接用手揪成一个个大小均匀的小面剂，接着，拿一个小面剂放在案板上，再搓成拇指大小的细长条。

第六步:

拿一根干净的筷子在面条上像这样压一下，一直压完整条。这也是小孩最喜欢的操作。

第七步:

压好后，把压面朝下，这样反过来，再从一端卷起来。

第八步:

卷好后，再把边边捏紧一下，一个花卷就做好了。小蓝也是第一次做，虽然不是很熟练，成品也不太漂亮，但做法上真挺简单的。

第九步:

如果大家觉得一根一根地压，有点慢了，可以一次搓好4根，再4根一起压就快多了。压好后，再一根一根地卷，可以说简单到一看就会，真的是小孩也会做哦。

第十步:

全部做好后，再把花卷生坯均匀间隔码放在事先抹油的蒸架上，盖上锅盖，醒发上20分钟，再开大火蒸12分钟。

花卷这样做真的超简单又白胖，按压有弹性又不塌陷，松软好吃又好看！我家孩子平常不怎么爱吃馒头，看着这样花卷也控制不住食欲，连吃了两个。创作不容易，喜欢就点个赞或多多评论一下吧，谢谢！

小贴士:

1，一般新手，最好先兑酵母，再倒入面粉中搅拌均匀，再揉成团。

2，现在天气冷，一斤面粉最好搭配5克酵母，再用温水和面。