【黑山药面】
制作配料:黑山药面、莜面、土豆、豆角、猪肉、豆腐、蚝油、老抽、生抽、鸡精、盐、大葱、大蒜、生姜、豆腐、
制作方法:
1、准备好的所需食材;
2、土豆洗净去皮切成小块、豆角切成小段、猪肉切成小块、大葱切成葱花、大蒜切成片、生姜一片备用;
3、锅里倒入适量的植物油,油热后放入肉块翻炒;
4、肉炒一会,放入土豆块、豆角段放入蚝油、生抽、老抽继续翻炒;
5、最后倒入适量的水放入豆腐块和盐鸡精盖好盖大火炒至断生,撒入葱花蘸料就炒好了;
6、准备好的黑山药面和莜面;
7、两样拌一起开水烫面,一边倒一边搅拌,搅拌成大块,然后和成软硬适中的面团即可;
8、和好的面团搓成长条,然后再一点一点地搓细;
9、都搓好后水开上锅蒸15分中左右即可;
10、蒸好后调入炒好的土豆蘸料大人小孩都爱吃,多吃粗粮身体好!
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