说到西式糕点，我们就会想到蛋糕和面包。这两种美食，口感都细腻柔软，吃起来甜蜜可口，能当早餐也能当零食。大人孩子都爱吃，反正就是无论什么情况下，来上一份都是特别过瘾的。但这种西式糕点，烹饪方式和我们中式点心还是有区别的，但是它的迷人的口感实在让人欲罢不能。

其实我们用传统的中式做法也能搞定西式糕点哟，所以今天我们就来做一款蒸面包。用普通的面粉就能轻松搞定，而且不用黄油，不用烤箱哟！做好的面包口感同样细腻柔软，甚至比面包的口感还要棒呢。最为重要的是采用“蒸”的方式，更加健康一点，也更加符合中国人的口感，而且多吃不腻。在家做面包，不用烤箱不用黄油，又软又拉丝，学会别再买面包吃了！

从此以后，想吃美食在家就可以轻松搞定，而且不需要太多的烹饪工具，简单方便。什么时候想吃就能轻松搞定，不比包子馒头复杂多少。好面包原来可以“蒸”出来，香软可口，颜值一流，比卖的更好吃！你也赶紧试一试吧，肯定会给你不一样的感觉，超级好吃。

【鸡蛋蒸面包】

制作配料：普通面粉/高筋面粉300克 鸡蛋4个 白糖30克 酵母3克 盐2克 奶粉20克 玉米油/黄油30克 椰蓉适量

制作方法：

1、大碗中准备300克普通面粉或是高筋面粉，打入4个鸡蛋，加入白糖、酵母、盐、奶粉，搅拌成面絮状；

2、再加入30克玉米油，揉成面团；

3、然后放在砧板上，像搓衣服一样揉搓摔打，如果不喜欢玉米油可以换成黄油加进去，揉出薄薄的薄膜即可；

4、稍微整理一下，放在大碗中醒发至两倍大小；

5、把醒好的面团揉搓排气后，搓成长条切成大小一致的8个小面剂；

6、再把每个小面剂揉圆；

7、模具提前刷一层玉米油或是黄油，把面团摆放进去，二次发酵大约30-40分钟；再刷一层蛋黄液；

8、盖上耐高温保鲜膜，开水上锅蒸大约蒸45分钟左右，出锅之前焖5分钟；

我们的蒸面包就做好啦，没有用高筋面粉、没有用黄油，还没用烤箱，做出来的面包柔软还拉丝，比馒头好吃太多了，而且蒸的也不上火，掰开看看组织，真的超级柔软。当作早餐或是主食，吃不完的时候，趁着温热装在保鲜袋里，下次吃可以在烤箱加热一下，就跟新鲜的面包一样，平常总用普通面粉做馒头包子，不妨试试这个做法，跟面包一样的口感！