最近大东北的天气越来越冷，从外面回到家里，就想着吃些热气腾腾的食物，面条可以说是集热乎、好吃、简单于一身的食材首选，一碗热乎乎的面条，裹满酱汁，嗦一大口，简直太治愈了！

土豆排骨面

食材：

排骨150克，土豆1个，地瓜1/4个，大蒜4瓣，生姜2片

调料：

淀粉少许，红油火锅底料1小块，糖醋汁，冰糖，花椒，八角，桂皮，老抽，盐，鸡精。

做法：

1.排骨清洗，冷水下锅，放一点料酒，煮制过程中捞出浮沫，煮好后，排骨捞出，排骨汤备用。

2.锅中倒油，大蒜，生姜，花椒，八角，桂皮放入翻炒，加一块红油火锅底料，可用豆瓣酱代替。

3.排骨下锅，倒老抽上色，加糖醋汁，翻炒均匀。

4.将备用的排骨汤倒锅中，加水淀粉，煮30分钟，中间搅动一下，避免淀粉糊粘锅。

5.切好的土豆，地瓜放锅中，加冰糖，放面条，煮15-20分钟。

6.炖好后，大火收汁，放盐，鸡精，香菜碎，留一点汤汁，浇在盛出的面条上。

番茄虾仁捞面

食材：西红柿1个，白玉菇1小把，龙须面1小把，虾仁适量，大葱1/4根，洋葱1个

调料：盐，酱油，蚝油，番茄酱

做法：

1.虾去头，过热水焯下，剥皮，去虾线。

2.适量高汤倒入锅中，放入切好的大葱和大蒜，放入白玉菇，切块的西红柿，中小火炖煮。

3。待汤汁浓郁，放入适量番茄酱，虾仁，龙须面，少许盐，酱油，蚝油，煮开后盛出。

麻酱炖粉

食材：土豆粉，里脊肉，白玉菇，胡萝卜，娃娃菜，洋葱，香菜

调料：芝麻酱，淀粉，酱油，胡椒粉，五香粉，白芝麻

做法：

1.土豆粉下锅煮熟后，捞出备用，可以过凉水，避免粘住。

2.肉片中放一点料酒去腥，腌制一会。

3.碗中放芝麻酱，淀粉，酱油，胡椒粉，五香粉，白芝麻，搅拌一下。

4.锅中倒入高汤，调料汁下锅，接着将腌制好的肉片，洋葱，胡萝卜，娃娃菜，白玉菇分别放入，

5.接着倒入土豆粉，切碎的香菜，就可以出锅了！

葱油意大利面

食材：意大利面，熟鸡蛋，大葱

调料：盐，橄榄油，酱油，黑芝麻

做法：

1.锅中倒适量清水，加少许盐，放入意大利面煮熟后捞出。

2.锅中倒入橄榄油，酱油，切好的葱段下锅，翻炒，倒入煮熟的意大利面。

3.煮熟的鸡蛋切开两半放入，翻炒，让面条裹上酱汁，出锅即可，撒一把黑芝麻。

麻酱流汁地瓜粉

食材：地瓜粉，大蒜，洋葱，红辣椒，红肠

调料：花生酱，白糖，酱油，醋，蚝油，食用油，辣椒油，麻油，胡椒粉，白芝麻

做法：

1.将地瓜粉下锅煮熟后捞出。

2.锅中倒油烧热后，倒入装有切碎的大蒜、洋葱、红辣椒的碗中，放白芝麻，辣椒油搅拌。

3.调花生酱汁，碗中放花生酱3勺，醋1勺，胡椒粉1勺，麻油1勺，蚝油1勺，白糖2勺，酱油4勺，搅拌均匀。

4.将以上地瓜粉，花生酱汁，辣椒油，混合均匀，让粉均匀裹上酱汁，放入切好的红肠，撒一把芝麻，就可以吃啦。