馒头是我们日常饮食生活常吃的一种面食，尤其是北方人最爱吃馒头了，一日三餐都是离不开，刚出锅的蒸馒头表皮细腻光滑，又香又软，吃起来非常有嚼劲。
小编也是北方人，小时候最爱吃妈妈蒸的馒头，刚蒸好的馒头掀开锅盖时，香喷喷的馒头味扑鼻而来，那是我童年的记忆。北方人除了爱吃馒头以外，各种的面食也非常喜欢，比如包子，烙饼，花卷，之类的主食，每天不吃上一顿面食就觉得特别馋得慌，
关于蒸馒头的做法，其实并不复杂，但是很多人可能觉得蒸馒头的步骤很麻烦，所以不敢在家里尝试着做。
今天我就和大家分享一下在家蒸馒头的简单方法，只需三步就能轻松搞定，这样蒸出来的馒头又香又软还有嚼劲，喜欢的朋友一起来学习一下吧，希望我的分享能给你带来收获。
所需原料：馒头300克，酵母粉3克，温水150克，
第一步，首先准备一个干净的容器，加入3克酵母粉，倒入300的温水，然后用筷子搅拌成面絮状，再用手反复推拉揉搓，揉成光滑的面团。揉面是馒头好吃的关键步骤，揉的时间越长面团越劲道，蒸好的馒头吃着就更香。
第二步，面团揉好之后，用刀将面团分成两份，用手揉成长条后下等份的面剂子，切好的面剂子不要直接揉成馒头，要把每个面剂子再揉一遍，最后再揉成馒头胚子。这样揉好的馒头会发的更大，馒头更加的宣 软好吃了。
第三步，蒸锅中倒入适量的清水，水烧开后关火，把做好的馒头胚子放入蒸锅笼屉中，盖上锅盖进行醒发。醒发至馒头2倍大时，开火蒸12分钟，关火再焖3分钟即可，松软香甜的馒头就这样做好了。
蒸馒头的这种做法是不是非常简单？不用二次醒发，只需三个步骤就能轻松搞定，蒸出来的馒头又香又软还有嚼劲，比面包还好吃。
馒头蒸好后不要着急打开锅盖，一定要关火后再焖3分钟，因为蒸锅内温度过高，突然开锅盖和室外温度有差别，馒头表面就会出现塌陷收缩，焖3分钟后再打开锅盖，这样能避免馒头表面塌陷。
蒸馒头的方法与步骤就先分享到这里，喜欢吃面食的朋友们，赶快在家里试一下吧。按照这个方法蒸出来的馒头，吃起来又香又软还有嚼劲。
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