很多人减肥时不敢吃米饭、面条,却认为吃意大利面(以下简称意面)、全麦面包能减肥,今天咱们就来聊聊真相到底是什么?
造成肥胖的原因简单来说就是热量摄入有盈余,大米、挂面、意面的热量都是在350大卡(每100g)上下,而且主要成分都是碳水化合物,所以从热量和成分的角度来说,他们没有太多的区别。
那么意面跟传统的主食相比就没有优势了吗?答案也是否定的。意面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高(也就是咱们经常说的GI低)
意大利面的营养元素
之前咱们也说过,GI值高的食物会让体内血糖迅速升高,这时就需要身体分泌胰岛素去降低血糖值,胰岛素过多的释放会提升脂肪合成酶的活性,使脂肪酸的合成增多,体重增加。
一般来说,加工越精细的谷物GI值越高,如:小麦粉面条的GI为82,而全麦粉面条的GI只有37,意面的GI也仅为47。
所以说不是意面或者全麦面包能帮助我们减肥,而是这些加工程度低的谷物可以帮我们延长饱腹的时间,减少脂肪的合成,同时没被去掉的外皮还包含了更多的纤维素、矿物质等营养素,因此多吃这些全谷物食物对身体更有益,同时能帮助我们在一定程度上控制体重。
当然,任何的单一食物都不能满足身体需求,都需要搭配其他食物来丰富营养素摄入。今天小白给大家列出了3种特别好吃的意面做法,做起来都很简单,而且营养搭配全面,只要学会一种就能为自己的减脂餐增色不少,下面咱们来看下吧。
黑椒酱做法:
食材:西红柿1个(约180g)、洋葱100g、大蒜20g(去皮)、黑胡椒粒5g、植物油5g、食盐、生抽、老抽
分量:4人份
热量:约138大卡,每份约35大卡
做法:
1、西红柿、洋葱、大蒜切块,放料理机中打碎;黑胡椒粒也放料理机中打成粉。
2、锅中倒入5g植物油,油微热后倒入蔬菜泥和黑胡椒粉,搅拌均匀。
3、最后加入食盐、生抽调味,再放一些老抽调出喜欢的颜色就可以出锅了。
做好的黑椒酱一次吃不完可以放到密封瓶里,冷藏保存一周内吃完就可以。
黑椒意面食材:意面50g、香菇40g、卷心菜50g、洋葱60g、甜椒40g、西兰花两朵(装饰)、鸡蛋1个、植物油5g、自制黑椒酱
热量:约395大卡
做法:
1、水煮开后放入一小勺食盐,再下入意面煮至没有硬心捞出(约10分钟左右),滴两滴橄榄油拌匀,防止面条粘在一起。(这里我一起煮了两块西兰花,为了配色好看)
小贴士:若想要面条保有Q弹劲爽,千万不能用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
2、蔬菜洗净,香菇、甜椒切片;卷心菜、洋葱切丝备用。(选择自己喜欢的蔬菜即可)
3、锅中倒入5g植物油,油热后先下入洋葱、香菇、甜椒大火炒软,再下入卷心菜炒软。
4、将煮好的意面下入锅中,再倒入之前做好的黑椒酱,翻拌均匀后出锅。
5、最后煎一个鸡蛋。
摆盘开吃,这一餐主食、蔬菜、蛋白质一应俱全,作为早餐和午餐都是不错的选择。对于一些饭量小的女生50g意面可能会吃不下,适当的减个10g就好了,小白还发现意面大概1根1g,不用厨房秤也很好掌握重量呢。
食材:意面40g、西红柿150g、洋葱50g、鸡蛋1个、菠菜20g、牛奶200ml、植物油5g
热量:约420大卡
做法:
1、西红柿和洋葱切丁备用。
2、锅中倒入一点油,先下入洋葱丁炒软。
3、再下入西红柿丁炒软,最后加入食盐、罗勒叶调味。
4、将煮好的意面下入锅中,用筷子翻拌均匀即可盛出。
再配上牛奶和鸡蛋,这样一顿营养的减脂早餐就做好了,吃着美味营养的食物,一上午心情都很不错呢。
食材:意面50g、纯牛奶200g、洋葱100g、白蘑菇2朵(约40g)、黄油5g、培根两片、欧芹叶或罗勒叶、食盐、
热量:约450大卡
1、水沸后下意面,不用煮熟,可以有一点硬,后期还要加热。
2、洋葱洗净切小丁,白蘑菇洗净切片,培根切小块。
3、锅中放入黄油融化,下入培根小火煎至微焦。
4、再下入洋葱、蘑菇炒香,倒入牛奶小火煮开。
5、牛奶煮开后下入煮好的意面,再加入一点食盐和欧芹叶调味,小火煮至收干牛奶。
6、盛出意面和配菜,撒点欧芹叶装饰即可。
这里的培根不是很适合减肥的时候食用,大家可以不放或者挑瘦一点的培根,口味会稍微差一些,但是也很好吃。
冻水饺如何煮不破皮?用冷水还是热水?教你只用1招,饺子不破皮,个个完整
天气一冷起来,家家户户都喜欢吃点饺子解馋,饺子鲜美多汁,老人孩子都喜欢。虽说饺子好吃,但对于咱们工作党来说,从头开始做还是太费时间,和面发面,调馅包饺子,一套下来没几小时都吃不到饺子,所以现在家里都是买冷冻饺子吃方便,那么问题来了,许多人煮冷冻饺子都不知道该用冷水热水,每次煮的都破皮粘连,非常尴尬
小三是什么意思(情人和小三的区别!)
情人和小三都是非婚关系中的角色,但两者有如下显著区别:1. **关系动机**:情人关系通常是基于感情和心灵的吸引,双方可能并不会寻求婚姻等法律或社会认可的形式。而小三则通常是以婚姻为目的,寻求在已有婚姻中的介入和上位。2. **行为模式**:情人关系通常比较隐蔽,双方都尽力避免被外界发现。而小三则可
凤仙花怎么种植教程(凤仙花晾根技巧)
凤仙花从市面上买来的批发货,仔细观察土壤可以看到,凤仙花的土非常的硬,而且很干,即使浇了水也没什么用,遇到这个问题,小花就教你晾根后种植技巧,凤仙花开花量多而且又艳丽哦。❥ biu 处理凤仙花刚买回来的凤仙花先放置一段时间后再换盆土,小花放了半个月,刚好凤仙花适应了环境。然后把凤仙花从花盆里拿出来,
饺子馅有哪些 这5种饺子馅最合适,荤素搭配鲜嫩多汁,营养又好吃
春节包饺子,这5种饺子馅最合适,荤素搭配鲜嫩多汁,营养又好吃!饺子不仅是咱们国家的传统美食,还有着团圆美满的吉祥寓意,在春节这个重要的团圆节日,怎么可能会少得了饺子?咱们国家幅源辽阔,从北方到南方,生活习惯有所不同,自古就有“南米北面”之分,饺子虽然是北方面食的一种,但却是南方人和北方人都爱吃的美食
渤海在哪个省哪个城市啊(我国的内海——渤海简介)
从天津海岸往东,是辽阔的海面。辽东半岛和山东半岛犹如从南北伸出的两支巨臂,环抱着一片面积巨大的海域,这就是我国的内海渤海。渤海海岸线全长约3800千米。东西宽约346千米,南北长约550千米。面积约8万平方千米,平均深度18米。渤海是一个近封闭的内海,如果要精确地划出渤海的范围,那就是从辽东半岛南端