导读:面粉做出新花样,做法简单,蓬松暄软,比馒头好吃
世界各地都有面食,各有各的特色和美味。中国的面食更是历史悠久,风味各异,品种繁多。无论是五花八门的创新手法,还是朴素简单的家常做法,都深受大家喜爱!北方人对面食天生热爱,一日三餐都吃面食也不会觉得腻。尤其是发面的主食,蓬松暄软,老少皆宜。
最家常的发面主食,莫过于馒头和花卷。这两样我家从没买过,都是自己在家做。很多人会觉得发面是件不可能完成的任务,其实现在用酵母发酵还是很方便的。最近流行很多网红美食,大花卷就是其中之一。面粉做出新花样,做法简单,蓬松暄软,比馒头好吃。这个花卷的样子真的像是一朵盛开的花朵,好看又好吃。
平时多吃些发面的面食,也很养胃呢。教你蒸花卷,做法简单,又暄软又好吃,照着做,厨房小白也能成功。
所需食材:
面粉400克,酵母5克,白糖2勺,盐适量,食用油适量
做法:
1.酵母用温水化开,水温30度左右不烫手的程度。加入面粉中活成面团发酵1个小时左右,发至两倍大小,扒开有大蜂窝即可。
2.取出发酵好的面团,在案板上揉一揉排气。将面团分成4个大小均等的剂子,取一块擀成面饼,厚度不到1厘米。面饼表面刷一层油,再均匀撒些盐。
3.将面饼由下至上卷起来。用刀将卷好的饼纵向切开,顶端不要切断。
4.切面朝上,这样蒸出来的花卷更漂亮,卷起来编在一起。
5.从一头开始盘起来,收口放到下面。锅中放水,将花卷放入锅中,二次饧发20分钟,大火烧开转小火,蒸15分钟再焖3分钟出锅。
面包粉和高筋粉的区别是什么,面包粉可以做馒头吗?听老厨师说
在日常生活中,面包粉是专门用来做面包的,有时候也用高筋粉做面包。那么面包粉与高筋面粉有什么区别?下面小编为大家解答!面包粉是非常好的面粉,有时候想做馒头,却只有面包粉。那么面包粉可以做馒头吗?面包粉怎么做面包?接下来和小编了解下!面包粉与高筋面粉有什么区别面包粉是面包专用粉,除满足面包的蛋白需求(面
象拔蚌是什么东西(美味又营养丰富的象拔蚌)
象拔蚌(学名:Panopea abrupta):生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称"象拔蚌"。两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。象拔蚌是埋栖型贝类,生活海区的水温为3-23℃,经人工养殖3年驯化,可适应水温为0-25℃,在水温低于25℃的时候,广东可在
1公斤面粉放多少酵母?牢记“这2点”,馒头香甜,又白又大
做馒头一斤面粉加多少酵母?做馒头一斤面粉应加5-10克酵母,比例为100:1或100:2。具体加量需根据当季气温来 区分:1、天气热时做馒头,一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头,室温一般都在30度左右,此时酵母的发酵能力是比较好的,可以有效的发好面团,所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以,当然还要记
自制灭蜱虫药水(如何制作自制跳蚤蜱虫驱虫药)
市面上许多跳蚤驱虫剂都含有化学物质,对敏感皮肤的动物非常刺激。幸运的是,有一个简单方法,它可以在几分钟内用少量的家用配料制成。你需要的东西半杯蒸馏水1/2杯苹果醋1汤匙柠檬汁清洁喷雾瓶毛巾步骤1:将1/2杯蒸馏水加入喷雾瓶中。第2步:添加1/2杯苹果醋。苹果醋和柠檬汁是天然的跳蚤驱除剂。第3步:加入
禽类动物有哪些(39种上古飞禽你知道几种)
1.凤凰凤凰生于南方的丹穴,从来没有人见过它的样子。自古以来,人们对凤凰都只是靠想象,传说它身披五彩羽毛 ,大如孔雀,百鸟遇见它,必围绕其站立;传说它头顶上的羽冠常盛水,雌雄轮流进食,从不接近人间;传说 它一扇动翅膀,就有大风:传说它非梧桐不栖,非竹实不吃…•••凤凰会自歌自舞,见到它意味着天下太平