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孩子爱吃的饺子馅大全 ,一顿连吃20个,​比韭菜肉馅都好吃
时间:2024-03-11 14:16:37



6月,孩子最馋这种饺子馅,一顿连吃20个,比韭菜肉馅都好吃。今天要给大家分享一道夏天我家孩子最爱吃的饺子馅,我用这菜做饺子,每次一上桌,孩子就食欲大振,好吃的停不下来筷子。这菜就是我们生活不常见的野苋菜,它生长于夏初时节,是一种口感涩香的野菜。这几天我每天去渭河滩上散步,发现有很多这样的野苋菜,看着别人采摘,我也不由自主的采摘了一袋子。夏天,就爱用它包饺子,比肉饺子还香,我家一周做5次都不腻!这种饺子馅百吃不厌,清爽多汁,2元一捆,夏天吃最合适不过。

6月,这菜清热祛湿还补钙,2块钱一捆,用它包饺子,那才叫真香!夏天天气炎热大家往往胃口不好,多吃吃野菜不仅开胃也排毒。最近正是野苋菜的时候,昨天买了一把,2块钱,想着好久没包过饺子了,于是决定包个野苋菜饺子。苋菜中的铁含量是菠菜的1倍,钙含量则是菠菜的3倍,而且苋菜中不含草酸,所含的钙、铁营养物质进入人体后,容易被吸收利用。苋菜中含有高浓度赖氨酸,是人体生长发育的必需氨基酸之一,处于生长发育期的小儿和青少年多吃苋菜能够补钙、补铁,促进生长发育。现在我把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做起来。



食材:面粉300克、苋菜1把、鸡蛋4个、葱花少量、盐1勺、2勺熟油。

做法:

1、食材备好。


2、面粉中多次少量加水,搅拌没有干面粉。


3、和成光滑偏软的面团,盖湿布饧发半小时。


4、首先把苋菜多清洗遍,放锅里烫一分钟,捞出来,过凉水。


5、挤干水分,剁成细末。


6、鸡蛋打散,热锅凉油8成热放入鸡蛋炒散炒熟,放凉再用刀切碎点。


7、苋菜末,鸡蛋碎,葱花放在盆中,加盐、2勺熟油,搅拌均匀。我调的味道比较清淡,有苋菜的清香,也可以放点饺子馅粉。


8、一起搅拌均匀,拌成饺子馅,接下来开始包饺子了。


9、饧好的面团搓成长条,分成小剂子,擀成饺子皮,放入适量饺子馅,包成自己喜欢的形状。


10、饺子全部包好,开始煮饺子。


11、锅里加水大火烧开,放入少许盐,依次下入水饺,用勺子轻轻搅动,防止粘锅,中途点两次冷水,再烧开即可。


12、美味的野苋菜鸡蛋饺子捞出装盘,太香了,清爽可口,比经典韭菜馅饺子还好吃。



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